El chef peruano Franco Noriega es más que un chef. Es un joven empresario que ha logrado posicionarse en el mercado internacional, dando visibilidad a la comida peruana a través de platos multifacéticos, propios de su personalidad única y auténtica. Participando en...
Diego Muñoz, chef de la cocina peruana, tiene un talento único: compone platos exquisitos con ingredientes simples y básicos. Un arte que demuestra su profundo respeto por las técnicas culinarias, junto con su habilidad para resaltar la esencia de cada producto. Su...
Rafael Osterling es un reconocido chef peruano, dueño de cuatro restaurantes en Perú y Colombia. “Rafael”, su restaurante en Lima, ha sido premiado como uno de los mejores de Latinoamérica y Perú por revistas como “Gatopardo” y “Travel + Leisure”. Además, su...
El maestro del ceviche lenguado, considerado por críticos y comensales, el mejor del Perú e incluso, el mejor ceviche del mundo. Aquí sus técnicas para un ceviche perfecto, biografía, restaurantes y libros destacados del gran maestro. También te puede interesar: Donde...
Pía León, chef peruana ganadora del premio a la mejor chef femenina de América Latina en el año 2018. También ganadora del premio a la mejor chef femenina del mundo. Reconocimiento otorgado en la Ceremonia Presencial de la lista “The World’s 50 Best”, que tuvo lugar...
Pedro Miguel Schiaffino es un chef peruano reconocido por su habilidad para explorar y rescatar recetas amazónicas, integrándolos en la alta cocina peruana. Conocido como «el chef de la jungla”, ha llevado los sabores y la riqueza de la Amazonía peruana a un público...
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