Recetas con Cañihua o kañiwa

Bienvenidos a nuestra pagina de Comida Peruana Web, hoy seguimos con la sección de recetas con ingredientes y esta oportunidad nos toca preparar las mejores Recetas con Cañihua o Kañiwua, pero antes dejadme decirte lo siguiente. Sabias que la Gastronomía Peruana es considerada como una de las mejores del mundo gracias a la fusión de sabores de la cultura peruana, ibérica, africana y recientemente de la asiática y que alimentos o ingredientes naturales como la Cañihua forma parte de su grandiosa cocina, así que antes de continuar con la recetas conoce algunos detalles.

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La Cañihua es un pseudocereal que crece en la zonas andinas del Perú y Bolivia que ha sido cultivado y consumido desde la cultura del Tiahuanaco que es unas de las culturas antiguas del Perú, las semillas de la Cañihua son mas pequeñas que la Quinoa, siendo mucho mas fino y de color rojizo a marrón oscuro. La Cañihua se destaca por ser unos de la alimentos libre de gluten que logran duplicar los valores nutricionales de los cereales, y que uno de sus componentes como la quercetina que ayuda en la restauración de las paredes intestinales, se recomienda su consumo en niños en crecimiento y personas de la tercera edad.

recetas con cañihua o kañiwa

En la Cocina Peruana la Cañihua es uno de los ingredientes fundamentales para la elaboración de nuevos platillos, podemos encontrar al pseudocereal en recetas criollas, de la sierra, e incluso de la selva peruana, sobre todo en recetas de postres. El plato peruano mas conocido y famoso que se prepara con cañihua es la fabulosa Mazamorra de Cañihua, que es un postre nutritivo similar a la mazamorra de quinua, ideal para los niños e incluso bebes por sus nutrientes y su rico sabor, asimismo encontramos muchas recetas muy ricas y nutritivas en la siguiente lista de recetas con cañihua.

Como todo gran amante de la comida o cocina peruana, las recetas con cañihua son una de las mejores opciones para empezar a preparar esta deliciosa gastronomía, puesto que poseen un buen sabor y rico en nutrientes, de seguro te estarás preguntando ¿Porque debo consumir cañihua? ¿Para que sirven y que beneficios tienen la cañihua?, es sencillo como todo un ingrediente natural posee valores nutricionales buenos para la salud, como por ejemplo:

  • La Cañihua es una gran fuente de energia, combate el desgaste físico y regenera los masa muscular, reduce los niveles del colesterol, combate la anemia y entre otros beneficios. Si deseas saber mas, ingresa a: ➝ (Beneficios de la Cañihua).

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¿Como preparar la Cañihua o Kañiwa?

Ya hemos conocido un poco mas sobre la Cañihua, es importante tener conocimiento de lo que estamos consumiendo, desde sus beneficios, propiedades y hasta su origen. Ahora prosigamos con el listado de recetas con cañihua, puede que te preguntes ¿Como puedo cocinar o hacer la cañihua o kañiwua?. No se preocupen nosotros os vamos a guiar paso a paso, solamente debes seguir las indicaciones en las recetas, a continuación os dejo el listado con las mejores Recetas con Cañihua de la fabulosa Cocina Peruana, espero que os aproveche.👨🏼‍🍳 !Así que comencemos!!👨🏼‍🍳

 

Listado de Recetas con Cañihua 👇👇👇

 

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Otros datos sobre las recetas con cañihua:

  • Puedes preparar muchos postres con cañihua, remplazando otros pseudocereales como la Quinoa o el Amaranto, todo es valido.
  • En las recetas puedes usar cañihua molida, entera o harina de cañihua, depende muchos de las recetas de cocina en algunos casos necesitan los granos enteros.
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Recetas con Cañihua
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