Recetas con Cañihua o kañiwa
Bienvenidos a nuestra pagina de Comida Peruana Web, hoy seguimos con la sección de recetas con ingredientes y esta oportunidad nos toca preparar las mejores Recetas con Cañihua o Kañiwua, pero antes dejadme decirte lo siguiente. Sabias que la Gastronomía Peruana es considerada como una de las mejores del mundo gracias a la fusión de sabores de la cultura peruana, ibérica, africana y recientemente de la asiática y que alimentos o ingredientes naturales como la Cañihua forma parte de su grandiosa cocina, así que antes de continuar con la recetas conoce algunos detalles.
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La Cañihua es un pseudocereal que crece en la zonas andinas del Perú y Bolivia que ha sido cultivado y consumido desde la cultura del Tiahuanaco que es unas de las culturas antiguas del Perú, las semillas de la Cañihua son mas pequeñas que la Quinoa, siendo mucho mas fino y de color rojizo a marrón oscuro. La Cañihua se destaca por ser unos de la alimentos libre de gluten que logran duplicar los valores nutricionales de los cereales, y que uno de sus componentes como la quercetina que ayuda en la restauración de las paredes intestinales, se recomienda su consumo en niños en crecimiento y personas de la tercera edad.
En la Cocina Peruana la Cañihua es uno de los ingredientes fundamentales para la elaboración de nuevos platillos, podemos encontrar al pseudocereal en recetas criollas, de la sierra, e incluso de la selva peruana, sobre todo en recetas de postres. El plato peruano mas conocido y famoso que se prepara con cañihua es la fabulosa Mazamorra de Cañihua, que es un postre nutritivo similar a la mazamorra de quinua, ideal para los niños e incluso bebes por sus nutrientes y su rico sabor, asimismo encontramos muchas recetas muy ricas y nutritivas en la siguiente lista de recetas con cañihua.
Como todo gran amante de la comida o cocina peruana, las recetas con cañihua son una de las mejores opciones para empezar a preparar esta deliciosa gastronomía, puesto que poseen un buen sabor y rico en nutrientes, de seguro te estarás preguntando ¿Porque debo consumir cañihua? ¿Para que sirven y que beneficios tienen la cañihua?, es sencillo como todo un ingrediente natural posee valores nutricionales buenos para la salud, como por ejemplo:
- La Cañihua es una gran fuente de energia, combate el desgaste físico y regenera los masa muscular, reduce los niveles del colesterol, combate la anemia y entre otros beneficios. Si deseas saber mas, ingresa a: ➝ (Beneficios de la Cañihua).
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¿Como preparar la Cañihua o Kañiwa?
Ya hemos conocido un poco mas sobre la Cañihua, es importante tener conocimiento de lo que estamos consumiendo, desde sus beneficios, propiedades y hasta su origen. Ahora prosigamos con el listado de recetas con cañihua, puede que te preguntes ¿Como puedo cocinar o hacer la cañihua o kañiwua?. No se preocupen nosotros os vamos a guiar paso a paso, solamente debes seguir las indicaciones en las recetas, a continuación os dejo el listado con las mejores Recetas con Cañihua de la fabulosa Cocina Peruana, espero que os aproveche.
!Así que comencemos!!
Listado de Recetas con Cañihua 👇👇👇
Mazamorra de Cañihua
Alfajores de Cañihua
Refresco de Cañihua
Otros datos sobre las recetas con cañihua:
- Puedes preparar muchos postres con cañihua, remplazando otros pseudocereales como la Quinoa o el Amaranto, todo es valido.
- En las recetas puedes usar cañihua molida, entera o harina de cañihua, depende muchos de las recetas de cocina en algunos casos necesitan los granos enteros.
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