Recetas con Papas o Patatas
Como están mis queridos amigos y futuros cocineros de la Cocina Peruana, como es de costumbre estamos con nuestra sección de recetas con ingredientes y hoy nos toca preparar recetas con papas o patatas, pero antes debo decirte lo siguiente.
Sabias que la Gastronomía Peruana es considera una de las mas deliciosa por la fusión y/o combinación de sabores e ingredientes naturales, y por ende las patatas son unas de los principales ingredientes de los platos peruanos, ahora sabrán porque.
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En la Gastronomía Peruana se emplea muchísimo la papa o patata en casi todas las recetas esta presente y por ende forma parte de la canasta familiar. Para que os des idea te diré algunos platos que se utiliza la patata, por ejemplo: Papa a la Huancaina, Cau Cau de Pollo, Ensalada Rusa, Papa Rellena, Causa Rellena y entre otras recetas mas.
También os diré que el Perú cuenta con mas de 3,000 variedades o especies de Papas, esto le da la posibilidad de preparar muchos mas platillos y combinarlas con otros ingredientes, tenemos entre las mas conocidas a Papa Peruanita, Papa Amarilla, Papa Canchán, Papa Huayro, Papa Huamantanga y entre otras especies mas.
Además de ser un tubérculo natural que posee vitaminas, minerales y nutrientes que nos ofrecen una serie de beneficios para la salud como por ejemplo:
- La Papa combate y evita la anemia, reduce la presión arterial, previene el estreñimiento y las hemorroides, entre otros beneficios. Si deseas saber mas (Beneficios de la Papa).
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Ahora que ya conocemos mas sobre la patata y su uso en la cocina peruana, prosigamos con los platos o comidas con papas de la Gastronomía Peruana, y tal vez te preguntes ¿Como puedo cocinar o preparar la papa?. No te preocupes nosotros te vamos a guiar, debes seguir nuestras indicaciones, sin mas que decir os dejo el listado de recetas con papas o patatas.
Listado de Recetas con Papas o Patatas 👇👇👇
Arracacha Rellena con Pollo
Saltado de Caigua
Guiso de Caigua
Ajiaco de Caigua
Papas a la Diabla
Sancochado Peruano
Saltado de Coliflor con Pollo
Chanfainita Peruana
Ensalada Rusa Peruana
Vainita Saltada con Pollo (Carne)
Cuy chactado
Ají de Gallina
Adobo de Pavita
Picante de Carne (Pollo)
Cau Cau de Pollo (Carne)
Cau Cau de Mongondo
Mondonguito a la Italiana (Estilo Peruano)
Lomo Saltado de Carne o Pollo
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