Receta de Ensalada de Garbanzos con Pollo a la Plancha
Hola y bienvenido a la web de Comida Peruana, en esta ocasión vamos a preparar una rica Ensalada de Garbanzos con Pollo a la Plancha pero antes que todo conoce algunos detalles de la receta.
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La Ensalada de Garbanzos es una combinación de verduras, vegetales y menestras, es un gran acompañante en los almuerzos, puede acompañarse con guisos, carnes, y frituras. La receta es muy recomendada por sus minerales y proteínas, asimismo es una buena opción para los vegetarianos y aquellas personas que gustan de comer saludablemente.
Si eres amante o te gusta las menestras, la receta de Ensalada de Garbanzos con Pollo a la Plancha es una buena opción ya que presenta grandes Beneficios para la Salud puesto que contiene alimentos naturales y saludables como:
- Los Garbanzos regula el azúcar en la sangre, ayuda a bajar de peso, fortalece los huesos, y entre otros beneficios. Si deseas saber mas (Beneficios de los Garbanzos).
- La Palta reduce los niveles del colesterol, mejoran la salud visual, previene y combate el cáncer de la próstata, ayuda a bajar a de peso, y entre otros benéficos, si deseas saber mas (Beneficios de la Palta).
- El Pimiento previene y combate el estreñimiento, reduce el nivel de colesterol, reduce el riesgo cardiovascular y cerebro vascular, entre otros benéficos, si deseas saber mas (Beneficios del Pimiento).
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Ingredientes y Preparación de la Ensalada de Garbanzos con Pollo a la Plancha
Ahora que ya conoces un poco mas sobre la receta, te preguntaras ¿Como puedo preparar o hacer la Ensalada de Garbanzos con Pollo a la Plancha?, la preparación no es difícil todo lo contrario es muy fácil de hacerlo. 👨🏼🍳Así que empecemos.👨🏼🍳
Receta de Ensalada de Garbanzos con Pollo a la Plancha
Ingredientes
- 400 gr Garbanzos
- 4 und Filetes de pollo
- 250 gr Choclo (maíz) desgranado
- 1 und Pepinos en cuadritos
- 1 und Pimiento rojo en cuadritos
- 2 und Tomate en cuadritos
- 1 und Cebolla en cuadritos
- 1 und Palta en cuadritos
- 2 und Limones
- 1 rama Apio verde
- 2 cda Perejil picada
- 1 cda Aceite de oliva
- 1 pizca Pimienta
- 1 pizca Sal al gusto
Preparación Paso a Paso
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Debemos remojar los garbanzos 24 horas antes de la preparación (para ablandarlos)
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En una olla agregar 8 tazas de agua y los garbanzos, cocinar por 60 minutos (hasta que se cocinen), colar y reservar.
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Condimentar el pollo con ajos, pimienta, aceite de oliva y sal al gusto. Freír en la plancha el pollo con algunos chorros de aceite, por unos minutos (hasta cocer el pollo)
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En una olla añadir 2 tazas de agua, el choclo desgranado y 1 cdta de azúcar, dejar cocinar por 8 minutos, escurrir y reservar.
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En un bolw exprimir los limones y reservar. Cortar el apio en trocitos pequeños y remojar la cebolla picada en agua helada con 1 pizca de sal por 10 minutos, al terminar reservar ambas verduras.
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Mezclar en un bolw la cebolla, tomate, apio, garbanzo, pimiento, pepino, choclo desgranado, palta, zumo de limon, pimienta, perejil picado y sal al gusto, mezclar y remover.
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Servir y a disfrutar !Buen provecho!, puedes acompañarlo con un vaso de Emoliente.
Notas de la Receta
- En ves de Pollo a la Plancha puedes utilizar un Filete de Carne (Res) o Pescado Frito.
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