Hola y bienvenido a la web de Comida Peruana, en esta ocasión vamos a preparar una deliciosa Sopa a la Minuta pero antes que todo conoce algunos detalles de la receta.
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La Sopa a la Minuta es una de las recetas peruanas que es consumida en temporada de invierno y otoño, fue creada por la comunidad italiana que vino al Perú en el siglo XIX.
Si te gusta el Zapallo y la comida peruana, la receta de Sopa a la minuta es una excelente opción, además presenta grandes Beneficios para la Salud puesto que contiene alimentos naturales y saludables como:
- El Ají Panca posee vitamina C, previene la aparición de células cancerígenas, mejora la circulación de la sangre, y entre otros beneficios. Si deseas saber mas (Beneficios del Ají panca).
- El Ajos regula los niveles del colesterol, reduce el riesgo de enfermedades cardíacas, regula la presión sanguínea, previene el resfriado, y entre otros beneficios, si deseas saber mas (Beneficios del Ajos).
- La Cebolla combate problemas respiratorios(gripe, bronquitis, faringitis), fortalece el sistema digestivo, evita la formación de coágulos en la sangre, y entre otros beneficios. Si deseas saber mas (Beneficios de la Cebolla).
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Ingredientes y Preparación:
Ahora que ya conoces un poco mas sobre la receta, te preguntaras ¿Cómo puedo preparar o hacer una rica Sopa a la Minuta?, la preparación no es difícil todo lo contrario es muy fácil de hacerlo. 
Así que empecemos.
Receta de Sopa a la Minuta
Ingredientes
- 250 gr Carne de res en cuadritos
- 100 gr Fideos Cabello de Angel
- 2 und Huevos
- ½ taza Leche evaporada
- 1 cda Cebolla en cuadritos
- 2 cda Aceite vegetal
- 2 cda Ají panca molido
- 2 cda Ajos molidos
- 1 pizca Oregano molido
- 1 pizca Pimienta
- 1 pizca Sal al gusto
Preparación Paso a Paso
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Añadir en una olla el aceite, ajos, cebolla y sofreír por unos segundos (hasta dorar el aderezo)
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Agregar ají panca, pimienta y carne, dejar cocinar por algunos segundos mas.
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Luego agregar 6 tazas de agua y sal al gusto, dejar cocinar 10 minutos (hasta hervir el caldo), agregar los fideos y romever, cocinar por 5 minutos mas.
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Agregar los fideos cabello de angel, dejar cocinar por 5 minutos mas. Añadir 2 huevos batidos, dejar cocinar por 5 minutos
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Antes de apagar el fuego agregar la leche y el oregano molido, remover y apagar fuego.
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Servir y a disfrutar. !Buen provecho!.
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