Sopas Peruanas

El Perú es uno de los países que posee la mayor cantidad de flora y fauna del mundo, lo que favorece mucho en la diversidad de ingredientes naturales para su gastronomía. Cabe decir que la Gastronomía Peruana es considerada como una de las mejores del mundo por la fusión de sabores y la gran diversidad de ingredientes naturales. Las Sopas Peruanas son consideradas como el segundo plato mas importante de la Cocina Peruana, en este fabuloso articulo usted encontrara los tipos de sopas peruanas, las 10 mejores y sus respectivas recetas de cocina, así que continuemos.

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Esta claro que la Gastronomía Peruana se destaca por su sabores, pero ustedes saben ¿Cuales son los nombres de las Sopas Peruanas? pues aquí lo conocerá a detalle, uno de los puntos importantes es como uno puede distinguir una sopa peruana, por lo general están llevan ingredientes oriundos del Perú, en su mayoría el aderezo es de ají amarillo o ají panca y por ultimo tiene un sabor delicioso.

En las siguientes lineas vamos a presentar un listado con las 10 mejores Sopas Peruanas donde ustedes conocerán cuales son los nombres de las sopas mas famosas y populares del Perú, tal vez te preguntes ¿Como preparar o hacer las Sopas Peruanas? Bueno no se preocupen mas abajo voy a dejar un listado con sus respectivas recetas donde también habrá sopas fáciles y rápidos de hacer. El fin principal de este articulo es ofrecerle el mejor contenido y experiencia, espero que os guste.

 

Sopas Peruanas

 

Tipos de Sopas Peruanas

Las Sopas Peruanas se pueden dividir en 4 tipos o clases, por lo general todas las recetas son caseras algunas son sopas fáciles de hacer, así que en la ultima lista están todas las recetas de Sopas Peruanas, pero antes hablemos un poco de las categorías.

  • Sopas o Caldos Marinos

Las Sopas Marinas es una de las mejores categorías de las Sopas Peruanas, un punto importantes es que el Perú cuenta con abertura al mar y por ende la disponibilidad de ingredientes marinos como varios tipos de pescado, mariscos, hierbas marinas y entre otros mas. Las Sopas Marinas mas conocidas son el Chilcano de PescadoParihuela y Sopa de Choros que poseen los mas exquisitos sabores, es importante también destacar que la comida marina es afrodisíaca, así que vale por dos probar estas fabulosas recetas.

  • Sopas Criollas Peruanas

Las Sopas Criollas pertenece a la categoría mas importante de la Gastronomía Peruana, estamos hablando de la Comida Criolla que por lo general es la comida de la Costa, su delicioso sabor y colorida apariencia ha logrado llamar la atención de los personas. Los Sopas Criollas mas famosas son el Chupe de Camarones, Menestron Peruano, Sopa a la Minuta y Sopa Seca, esta recetas poseen una fusión de sabores afro peruana lo que ha logrado una gran combinación de ingredientes, ademas que posee un reconocimiento internacional avalando a la comida criolla como una de las mejores del mundo.

  • Sopas Peruanas de la Sierra

Las Sopas de la Sierra o Sopas Andinas forman parte de la historia Culinaria del Perú debido que los incas fueron las primeras personas en crear estas nutritivas recetas que están hechas a base de alimentos e ingredientes andinos, las recetas no serán iguales ya que con el tiempo se fueron modificando. Las Sopas de la Sierra son consideradas como la mas nutritivas del mundo, entre las mas populares tenemos al Caldo de Mote, Caldo de Cordero, Caldo de Cabeza y Patasca de Mondongo, la comida andina se caracteriza por su sabor andino gracias a la combinación de ingredientes naturales andinos.

  • Sopas Peruanas de la Selva

Las Sopas de la Selva es caracterizada por el uso de ingredientes de la zona y a comparación de las anteriores sopas estas no son tan conocidas, pero cabe destacar mucho que tienen un sabor muy agradable, algunas personas lo consideran sopas exóticas porque poseen ingredientes amazónicos y que aumentan el libido. Las Sopas mas conocidas son la Sopa de Carachapama, Sopa de Pirañas, Timpuche y el Inchicapi de Gallina, aunque estas recetas suenen extrañas os diré que he visto recetas que si son digno de admirar como los Anticuchos de Suri, Hormigas Gigantes, Chicharron de lagarto o Mono Asado.

 

Las 10 Mejores Sopas y Caldos Peruanos

  • Caldo de Gallina

El Caldo de Gallina es uno de los platos mas populares o famosa del Perú, algunas personas lo conocen como Sopa de Pollo Peruana ya que en vez de usar gallina utilizan pollo, el sabor puede variar. Particularmente esta sopa es consumida en invierno, como en el nombre dice esta hecho a base de Gallina y otros ingredientes como fideos spaghetti, huevo, apio, calabaza, poro, pimienta, jengibre, etc. Se podría decir que esta es la sopa mas consumida y vendida en el Perú, existen muchos negocios nocturnos que lo comercializan que son conocidos como “Chifas Peruanos”, ya que venden caldo de gallina y muchos platillos de arroces fritos.

Receta de Caldo de Gallina

 

  • Chupe de Camarones

El Chupe de Camarones también conocido como Sopa de Camarones Peruana es considerado como uno de los platos bandera del Perú, este platillo es uno de los platos típicos de Arequipa, según su historia fue creado en la ciudad Arequipa en el siglo XIX, la combinación de ingredientes ha hecho que llamara mucho la atención de las personas y sobre todo su espectacular sabor. Esta Sopa Peruana contiene ingredientes como camarones, cangrejo, guisantes, patata amarilla y blanca, habas, maíz choclo, ají panca y entre muchas mas ingredientes y si usted quiere la receta, lo puede encontrar en el ultimo listado, os aproveche.

Receta de Chupe de Camarones

 

  • Caldo de Mote

El Caldo o Sopa de Mote Peruano es una de las Sopas peruanas mas tradicionales del Perú sobre todo de la Sierra Peruana, en algunas zonas es conocida como “Motepatasca” porque su ingrediente principal es el Maíz Mote que al cocinar se revienta, asimismo se utiliza pata de res y mondongo estos ingredientes le brindan un gran sabor a la Sopa, un detalle importante es que también posee ingredientes complementarios como el limon, cebolla china, yerbabuena, maíz cancha y si desea rocoto molido, toda esta gran combinación maximiza el sabor del platillo, es la sopa andina mas recomendada del pais.

Receta de Caldo de Mote

 

  • Aguadito de Pollo

El Aguadito de Pollo es uno de las recetas mas representativas de las Sopas peruanas, tiene un sabor un rico y sabroso, es denominada como “El levantamuertos”, dado que puede ayudar a eliminar y recuperarte de la resaca. Esta sopa tiene una apariencia similar al Arroz con Pollo porque comparten los mismo ingredientes, como por ejemplo: Culantro, pollo, ají amarillo, guisantes, zanahoria, pimiento, maíz choclo, arroz y entre otros, en vez de usar presas de pollo puedes usar menudencias de pollo, o incluso complementarlos, esto le brindaría un super sabor. Si te preguntas como puedo preparar el Aguadito de Pollo, lo puedes encontrar en el listado de recetas de sopas peruanas.

Receta de Aguadito de Pollo

 

  • Chilcano de Pescado Peruano

El Chilcano de Pescado es un tipo de sopa a caldo de la Cocina Marina del Perú, la preparación esta hecho a base de cabeza y espinazo de pescado, es una caldo muy concentrado también conocido como “levanta muertos” ya que ayuda a reducir los síntomas de la resaca, por lo general es consumido en los restaurantes marinos como una entrada, como ingredientes posee, cabeza de pescado, apio, perejil, cebolla, limón, poro, culantro, etc. El Caldo o Sopa de Chilcano tiene un sabor muy sabroso, si deseas la receta lo puedes encontrar mas abajo.

Receta de Chilcano de pescado Peruano

 

  • Sopa de Leche Peruana

La Sopa de Leche Peruana es una de las sopas peruanas mas ricas que ustedes pueden probar es también conocida como Chupe de leche ya que su preparación es similar a los Chupes Peruanos, su preparación no es complejo todo lo contrario es sencillo, el sabor de la sopa se debe a la combinación de ingredientes, por ejemplo: leche, queso, huevo, fideos, tomate, ají panca, patata, orégano, etc. Esta receta es considerada como un sopa de casa peruana ya que no toma mas de 30 minutos prepararla, algunas personas suelen agregarle atún, eso ya depende de cada gusto.

Receta de Sopa de Leche peruana

 

  • Menestron Peruano

El Menestron Peruano o Sopa de Menestron es unas de las Sopas Peruanas Criollas mas conocidas del Perú, gracias a la combinación de ingredientes, apariencia y sabor, ha llamado mucho la atención de las personas, es ideal para temporadas de frío, la albahaca le da un sabor característico e inconfundible, esta receta fue inspirada en un sopa Italiana llamada “Minestrone”, a diferencia que esta posee ingredientes nativos del Perú. Cabe decir que la cocina peruana se destaca por su sabor, os recomiendo que prueben esta sopa ya que encontraran un sabor muy sabroso e incomparable.

Receta de Menestron Peruano

 

  • Caldo de Cordero Peruano 

El Caldo de Cordero es uno de los platos típicos de nuestra Sierra Peruana, en algunos pueblos lo conocen como Sopa de Cordero Peruano, es una sopa muy concentrada que te ofrece nutrientes al cuerpo, es también conocida como sopa “Levanta muertos” en la Sierra Peruana, cabe decir que su sabor característico se debe gracias al cordero. La Sopa posee ingredientes como Cordero, apio, zanahoria, garbanzo, culantro, etc. y  es considerada como una sopa nutritiva, tiene una preparación similar al Chairo de Cordero, pero con una diferencia de ingredientes.

Receta de Sopa de Cordero

  • Sopa a la Minuta

La Sopa a la minuta es una de las sopas criollas mas famosas, algunos personas lo conocen como “Sopa de Carne o Res Peruana” o “Sopa Criolla Peruana“, la combinación de ingredientes de este platillo es muy particular ya que contiene carne, leche, huevo, fideos, patata, ají panca, etc. La Sopa Criolla tiene una apariencia muy llamativa y ni que decir de su sabor que es muy sabrosa, por lo general es preparada en invierno para combatir el intenso frío, tiene una preparación similar a la Sopa de Leche a diferencia que esta posee carne y otros ingredientes mas.

Receta de Sopa a la Minuta

 

  • Sopa Seca Peruana

La Sopa Seca Peruana es un plato criollo muy típico en el sur del Perú, existen muchas representaciones pero el mas famoso es la Sopa Seca Chinchana que es donde se creo el plato, es una combinación de fideos spaghetti, albahaca y aderezo afro-peruano, a comparación de las otras sopas esta es seca y es por ello que tiene dicho nombre, algunas personas lo suelen conocer como “Mancha Pecho” porque al comerlo suele salpicar y lo mas típico es que se acompañe con Carapulcra y yuca sancochada, se podría decir que es la mejor receta del Sur Peruano.

Receta de Sopa Seca con Carapulcra

 

Aunque la lista se ha quedado muy corta porque en este listado solo pude mencionar solamente 10 de las mejores sopas peruanas, la cocina peruana posee las mejores sopas, caldos o chupes que usted puede conocer en el arte culinario, así que al menos se merecen ser mencionadas en este articulo para que vosotros los conozcan, para ello hemos elaborado una lista secundaria. De igual manera que el listado anterior os estaremos dejando sus respectivas recetas en el lista final de Recetas de Sopas Peruanas.

 

  • Sopa o Chupe de Choros 
  • Sopa Wantan Peruano
  • Sancochado Peruano
  • Sopa de Trigo peruana
  • Parihuela
  • Sopa de Pescado Peruano
  • Shambar Peruana
  • Sopa Verde Peruana
  • Sopa de Quinua
  • Chupe de Olluco
  • Sopa de Cola de Res.
  • Sopa de Zapallo
  • Sopa de Frijoles Estilo Peruano
  • Sopa de Espinacas 

 

Listado de Recetas de Caldos y Sopas Peruanas 👇👇👇

 

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