Receta de Tallarines Rojos con Pollo
Hola a todos y bienvenido a la web de Comida Peruana, en esta ocasión vamos a preparar Tallarines Rojos con Pollo, pero antes que todo conoce algunos detalles de la receta.
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Los Tallarines Rojos es uno de las fusiones mas destacables de la gastronomía peruana y la italiana. Este sabroso platillo no es otra cosa que la edición peruana de los espaguetis con ragú. Muy leal al estilo y sazón peruano, esta elaboración sufrió algunas ricas variantes, para finalizar siendo lo que hoy es, una de las predilectas recetas peruanas.
Si eres de las personas que le gusta los tallarines, la receta de Tallarines Rojos con Pollo es una excelente opción, ademas presenta grandes Beneficios para la Salud puesto que contiene alimentos naturales y saludables como:
- El Tomate reduce los niveles del colesterol, previene problemas cardiovasculares, regula el transito intestinal, y entre otros beneficios, si deseas saber mas (Beneficios del Tomate).
- La Zanahoria previene el envejecimiento, cuenta con propiedades anticancerígenas, mejora el funcionamiento visual, y entre otros beneficios. Si deseas saber mas (Beneficios de la zanahoria).
- El Ají Panca posee vitamina C, previene la aparición de células cancerígenas, mejora la circulación de la sangre, y entre otros beneficios. Si deseas saber mas (Beneficios del Ají panca).
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Ingredientes y Preparación de Tallarines Rojos con Pollo
Ahora que ya conoces un poco mas sobre la receta, te preguntaras ¿Como puedo preparar o hacer Tallarines Rojos con Pollo?, la preparación no es difícil todo lo contrario es muy fácil de hacerlo. 👨🏼🍳Así que empecemos.👨🏼🍳
Receta de Tallarines Rojos con Pollo
Ingredientes
- ½ kg Fideos espagueti (Tallarín)
- 4 und Piezas de Pollo
- 1 und Zanahoria
- 3 und Tomate rojos
- ½ und Ají amarillo
- 200 gr Guisantes (alverjitas)
- 1 und Cebolla en cuadritos
- 4 und Hojas de Laurel y hongos secos
- 2 cda Ají panca(colorado)
- 2 cda Ajos molido
- 4 cda Aceite vegetal
- 1 pizca Pimienta y comino
- 1 pizca Sal al gusto
Preparación Paso a Paso
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Primero cocinar los fideos (espagueti), añadir en una olla agua, 2 cdas de aceite y 2 cdas de sal, al hervir agregar el tallarín y cocinar por 8 minutos aprox. (evitar sobre-cocinar el fideos). Al terminar escurrir.
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Luego picar en trozos los tomates y la zanahoria, en una licuadora agregar el tomate , zanahoria, ají amarillo sin pepa y 1/4 de taza de agua, licuar por un par de minutos.
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Añadir en una olla 2 cdas de aceite, el ajos y cebolla, sofreír por unos segundos (hasta dorar el aderezo).
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Agregar el ají panca, pimienta y comino, guisante, hojas de laurel, pollo, hongos secos y los tomates y zanahoria de la licuadora dejar cocinar por 5 minutos a fuego medio.
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Servir y a disfrutar. !Buen provecho!, se puede acompañar con una Crema de Huancaina y un vaso de Emoliente.
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