En una olla agregar la leche evaporada a fuego medio. Mientras se cocina la leche, en un bolw agregar los yemas y azucar, batir hasta lograr consistencia.
Antes de hervir la leche, agregar la mezcla de la yema con el azúcar, mover con un cucharón constantemente la olla. Luego agregar la pulpa de la lucuma y seguir moviendo por unos minutos, apagar fuego
Luego agregar en un bolw la mezcla de la olla, la vainilla y la crema de leche, mover hasta mezclar todos los ingredientes.
Poner el Bolw con la mezcla del helado de Lúcuma en la nevera por 4 horas.
Servir y a disfrutar. !Buen provecho!.