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helado de lúcuma

Helado de Lúcuma

Plato Postre
Cocina Peruana
Keyword Helado de Lúcuma
Preparación Time 10 minutos
Cocción Time 25 minutos
Total Time 35 minutos
Raciones 4 personas
Calorías 160 kcal

Ingredientes

  • 1 taza Pulpa de Lúcuma
  • 1 ½ taza Leche evaporada
  • 2 tazas Crema de Leche
  • 8 und Yemas de Huevo
  • 1 cdta Extracto de Vainilla
  • 1 taza Azúcar blanca

Preparación Paso a Paso

  1. En una olla agregar la leche evaporada a fuego medio. Mientras se cocina la leche, en un bolw agregar los yemas y azucar, batir hasta lograr consistencia. 

  2. Antes de hervir la leche, agregar la mezcla de la yema con el azúcar, mover con un cucharón constantemente la olla. Luego agregar la pulpa de la lucuma y seguir moviendo por unos minutos, apagar fuego

  3. Luego agregar en un bolw la mezcla de la olla, la vainilla y la crema de leche, mover hasta mezclar todos los ingredientes. 

  4. Poner el Bolw con la mezcla del helado de Lúcuma en la nevera por 4 horas.

  5. Servir y a disfrutar. !Buen provecho!.

Notas de la Receta

  • Esta es una rica receta de Helado de Lucuma con crema de leche, por otra parte si no puedes conseguir la fruta en su estado fresco se puede preparar el Helado de Lucuma con harina de lucuma o pulpa de lucuma.