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Receta de Aguadito de Pollo

Receta de Aguadito de Pollo

Plato Sopa
Cocina Peruana
Preparación Time 10 minutos
Cocción Time 40 minutos
Total Time 50 minutos
Raciones 4 personas
Calorías 120 kcal

Ingredientes

  • ½ kg Piezas de pollo
  • 1 und Zanahorira
  • 250 gr Choclo (Maíz) desgranado
  • 100 gr Guisantes (Alverjitas)
  • 1 und Cebolla en cuadritos
  • ½ und Ají Amarillo
  • 1 und Pimiento rojo
  • 1 taza Hojas de espinaca
  • 1 taza Hojas de culantro
  • 1 tasa Arroz blanco
  • 2 cda Ajos molido
  • 1 pizca Ajinomoto
  • 1 pizca Pimienta y comino
  • 1 pizca Sal al gusto

Preparación Paso a Paso

  1. Primero añadir en la licuadora el culantro, espinaca, ají amarillo sin pepa y licuar por un par de minutos.

  2. Luego picar las piezas de pollo en trozos medianos. Picar la zanahoria en cuadritos y el pimiento rojo en julianas.

  3. Añadir en una olla el aceite, ajos molido, cebolla, ajinomoto, pimienta y comino, sofreír por unos segundos (hasta dorar el aderezo).

  4. Agregar la espinaca y culantro licuado, el pollo, zanahoria, choclo, guisantes, pimiento rojo y sal al gusto dejar cocinar por 5 minutos. Luego agregar 8 tazas de agua y dejar hervir.  

  5. Al hervir agregar el arroz y dejar cocinar por 10 minutos mas.

  6. Servir y a disfrutar. !Buen provecho!, se puede acompañar con batata (camote) cocida y un vaso de Agua de Manzana.