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receta de leche de tigre afrodisiaco

Leche de Tigre Afrodisiaco

Plato Entrada
Cocina Peruana
Keyword Leche de Tigre Afrodisiaco
Preparación Time 25 minutos
Cocción Time 5 minutos
Total Time 30 minutos
Raciones 3 personas
Calorías 120 kcal

Ingredientes

  • 200 gr Pescado azul en cuadritos
  • 150 gr Camarones(Gambas) cocidos y pelados
  • 3/4 Taza Caldo de Pescado
  • 1 und Cebolla en corte pluma
  • 1/2 Taza Maíz sancochado (Choclo)
  • 250 gr Maíz Cancha
  • 3/4 Taza Zumo de Límon
  • 1/2 rama Apio Verde
  • 1/2 und Ají Limo
  • 1/2 und Limón
  • 1 cdta Jengibre (Kion)
  • 1 ramas Culantro (Cilantro)
  • 4 und Cubo de Hielo
  • 1 cda Culantro Picado
  • 1/2 taza Chifle
  • 1 cdta Ajos Molido
  • 1 pizca Sal al gusto

Preparación Paso a Paso

  1. Primero debemos lavar el pescado y las verduras. Por otra parte en una sartén añadir el aceite y el maíz cancha, tostar a fuego medio hasta que estos revienten, reservar en un recipiente y añadir sal al gusto.

  2. En una licuadora agregar 100 gramos del pescado, apio, jengibre, sal al gusto, los cubos de hielo y la rama del culantro. Licuar por unos segundos.

  3. Luego agregar el caldo de pescado, zumo de limón y el ají limo, licuar por unos minutos (hasta quedar homogéneo).

  4. En un bolw añadir el pescado restante 100 gr, los camarones y la mezlca de la licuadora. Mezclar con un tenedor, luego añadir el culantro picado y el zumo del medio limon, volver a mezclar y probar. (Si esta muy picante añadir mas zumo de limon y corregir la sal).

  5. Al servir coger 3 copas, añadir la cebolla y añadir la Leche de Tigre en partes iguales. Adornas con el chifle, maíz cancha y el maíz sancochado. 

  6. A comer y disfrutar. !Buen provecho!, veras que luego de comerla te pondrás como un toro. Si te da demasiada sed puedes probar nuestra Chicha Morada.

Notas de la Receta

  • Puedes acompañarlo con un rico Arroz con Mariscos.