En una licuadora añadir la pulpa de granadilla y ¼ taza de agua, licuar por 3 segundos. Colar en un recipiente la pulpa de granadilla licuada y reservar.
En un dos recipiente separar la yema de las claras de los huevos. En un bolw agregar la granadilla colada, agregar azúcar y las yemas, batir por un par de minutos y reservar.
En un bolw aparte añadir la crema de leche y el contenido de la mezcla anterior de granadilla, batir poco a poco hasta que los ingredientes se mezclen bien.
En otro bolw aparte añadir la Grenetina y ¼ taza de agua, mezclar por unos segundos. Luego agregar la mezcla anterior de granadilla, mezclar bien ambas mezclas.
En un recipiente agregar la clara de huevo y batir hasta lograr el punto de nieve. Unir las dos mezclas y batir por unos segundos, poner en un recipiente para luego llevarla a la nevera por lo menos 2 horas para que cuaje.
Mientras el Mousse esta en la nevera, en un bolw añadir el jugo de granadilla, la pulpa de una granadilla y un poco de azúcar al gusto y reservar.
Al servir cortar un pedazo del Mousse de la nevera y por encima añadir el jugo de granadillas, para adornar un fresa y unas hojas de yerbabuena.
A disfrutar, !Buen provecho!.