Primero debemos remojar el pan con la leche dos horas antes de la preparación. (para que se disuelva y la leche penetre al pan). Por otro lado en un bolw con un rayador, rayar toda la cascara de naranja y reservar.

Caramelo: En un molde de corona para hornear añadir el azúcar, cocinar a baño Maria, hasta derretir todo el azúcar. (mover constantemente).  Al terminar distribuir el caramelo por todo el molde.

Mezclar en un bolw los 250 gramos de azúcar con los huevos, esencia de vainilla, cascara rayada y la pasas, batir (hasta coger consistencia). Al terminar combinar con el pan y leche remojado y mezclar entre ambos.

Añadir la mezcla final en el molde, otro adicional con agua para hornear a baño Maria (dos dedos de altura del agua como mínimo). Luego Pre-calentar en el horno a 180º por 15 minutos.

Añadir ambos moldes al horno a 180º por 60 minutos aproximadamente. (Si crees que aun le falta cocinar poner 15 minutos mas a baño Maria).

Servir y a disfrutar. !Buen provecho!, se puede acompañar con un vaso de Refresco de Maracuya.