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Receta de Pollo al Maní

Receta de Pollo al Maní

Plato Plato principal
Cocina Peruana
Preparación Time 10 minutos
Cocción Time 25 minutos
Total Time 35 minutos
Raciones 4 personas
Calorías 140 kcal

Ingredientes

  • 4 und Presas de pollo
  • 1 und Cebolla en cuadritos
  • 4 cda Mani molido
  • 200 ml Chicha de jora (opcional)
  • 2 cda Aceite vegetal
  • 2 cda Salsa de tomate
  • 2 cda Ajos molido
  • 2 cda Ají panca molido
  • 1 pizca Pimienta y comino
  • 1 pizca Sal al gusto

Preparación Paso a Paso

  1. Primero debemos cocinar la papa en un olla con agua. Al terminar pelar y partir por la mitad.

  2. Aderezar las presas: añadir en un bolw las presas de pollo, ají panca, chicha de jora (opcional) y una pizca de sal, dejar reposar por 10 minutos.

  3. Añadir en un sartén el aceite, ajos y cebolla, sofreír por algunos segundos (hasta dorar el aderezo).

  4. Luego agregar el pollo aderezado, salsa de tomate, mani molido, pimienta, comino y sal al gusto, dejar cocinar por 5 minutos. Agregar una taza de agua caliente, cocinar por 15 minutos a fuego lento (estar al pendiente del guiso)

  5. Al servir agregar las papas cocidas, una porción de arroz, y a disfrutar. !Buen provecho!, puedes acompañarlo con una un vaso de Chicha Morada.