Pelar y cortar las papas en corte bastón (español), remojar por 10 minutos y escurrir, luego freír en un sartén con aceite entre 5 a 7 minutos.
Cortar en gajo el pollo(Carne) y aderezar en un bolw, con ajos, ajinomoto, pimienta y comino, vinagre tinto, oregano y una pizca de sal, dejar reposar por 10 minutos.
Añadir en una sartén 4 cdas de aceite, ajos y el Pollo(Carne) aderezado, sofreír por unos segundos (hasta quedar dorado).
Luego agregar la cebolla, tomate, la vainita y sal al gusto, dejar cocinar por 10 minutos a fuego medio. (en caso se seque el aderezo agregar agua hervida)
Agregar papas fritas y perejil, saltear por unos segundos y apagar fuego.
Servir y a disfrutar. !Buen provecho!, acompañar con una Porción de arroz y si desea con un vaso de Chicha Morada.