Primero debemos pelar la cascara del habas pelada. Añadir en una olla el habas con agua y pre-cocinar por 5 minutos (debe conservar el color verde y estar cocido) y dejar enfriar.
Añadir en una olla el Choclo (Maíz) desgranado, cocinar por 10 minutos. Y dejar enfriar.
Mezclar en un Bolw grande el aceite, vinagre, pimienta y comino, y sal al gusto.
Luego añadir el Tarwi, cebolla, tomate, habas, choclo, queso, palta y perejil, volver a mezclar ligeramente.
Servir y a disfrutar. !Buen provecho!, puedes acompañarlo con un vaso de Refresco de Maracuya.