Primeros debemos lavar la caigua y la espinaca con abundante agua, para eliminar la tierra y suciedad
Cortar ambas verduras en tiras delgadas o corte julianas delgadas.
En un Bolw agregar la caigua y espinaca picadas, agregar vinagre de manzana, aceite de oliva y sal al gusto. (remover bien para que penetre los sabores)
Servir y a disfrutar !Buen provecho!, puedes acompañarlo con un Filete de Pescado y un vaso de Chicha Morada.