Primero debemos lavar y pelar el Yacón para luego cortarlo en trozos y reservar en un bolw.
En una licuadora añadir el Yacón, la piña, papaya, hielo y el agua hervida, licuar por unos minutos (hasta que los ingredientes estén triturados).
Luego puedes servir en unos vasos. (Si deseas puedes colar o dejarlo así)
A disfrutar !Buen provecho!, puedes acompañarlo con un trozo de Torta de Maracuya.