Go Back
Imprimir
receta de mermelada de aguaymanto

Mermelada de Aguaymanto

Plato Postre
Cocina Peruana
Keyword Mermelada de Aguaymanto
Preparación Time 20 minutos
Cocción Time 30 minutos
Total Time 50 minutos
Raciones 6 personas
Calorías 180 kcal

Ingredientes

  • 1 Kg Aguaymanto o Capulí
  • 500 gr Azúcar morena
  • 3 rama Canela entera
  • 3 und Clavo de Olor
  • 1 onza Pisco
  • 1 cda Cascara de naranja

Preparación Paso a Paso

  1. Primero debemos lavar el aguaymanto con abundante agua y reservar en un bolw. Por otro lado usar una rayadora para la cascara de naranja y reservar.

  2. En un recipiente añadir el aguaymanto, la azúcar, el pisco y la ralladura de cascara de naranja, Mezclar y aplastar los aguayamantos y guardar en la nevera por 6 horas. 

  3. Luego en una olla añadir el aguaymanto del bolw, canela y clavo de olor, cocinar por 30 minutos y mover constantemente para que no se queme.

  4. Apagar el fuego y retirar la canela y el clavo de olor, guardar en frascos de vidrio.

  5. Servir y a disfrutar. !Buen provecho!, se puede acompañar con un trozo de Pastel de Chuño.

Notas de la Receta

  • Tener en cuenta el tiempo de reservar en la nevera de 6 horas.