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receta de galletas de kiwicha

Galletas de Kiwicha

Plato Postre
Cocina Peruana
Keyword Galletas de Kiwicha
Preparación Time 20 minutos
Cocción Time 20 minutos
Total Time 40 minutos
Raciones 2 personas
Calorías 120 kcal

Ingredientes

  • ½ taza Harina de kiwicha o Amaranto
  • ½ taza Harina de trigo preparada
  • 2 cda Mantequilla
  • 1 und Huevo
  • ½ taza Leche Evaporada
  • 1 cdta Polvo de hornear
  • 3 cda Miel al gusto

Preparación Paso a Paso

  1. En una mesa limpia mezclarla harina de trigo y de kiwicha, hacer un hueco al centro y agregar la mantequilla, polvo de hornear, el huevo, miel al gusto y la leche evoporada. (Probar dulzor de la masa)

  2. Mezclar y amasar hasta formar una masa uniforme y consistente, (Si esta muy seco agregar un poco mas de leche o si esta muy aguado agregar mas harina).

  3. Añadir la masa en un bolw y dejar reposar en la nevera por 20 minutos. espolvorear harina en la mesa y agregar la masa refrigerada, usar un rodillo para aplanar la masa hasta obtener un 1 cm de espesor.

  4. Cortar la masa en círculos con una cortadora de galletas, y reservar en un recipiente. Untar mantequilla en un molde plano, para luego agregar las galletas previamente cortadas.

  5. Precalentar el horno a 180º C por 20 minutos, luego agregar el molde con las galletas y hornear a 180º por 20 minutos. Y listo ya tenemos nuestras Galletas de Amaranto o Kiwicha

  6. Servir y a disfrutar. !Buen provecho!, se puede acompañar con un vaso de Refresco de Camu Camu.

Notas de la Receta

  • Puedes agregarle frutos secos en la preparación.
  • Si deseas puedes hacer las galletas con harina de kiwicha o también puedes hacer las galletas integrales de kiwicha.
  • Para quemar las calorias es recomendable hacer alguna actividad física.