Primero lavar y picar en trozos la gallina y reservar. Asimismo picar la zanahoria por la mitad, de igual manera el apio y el poro.
Para el caldo de gallina, agregar en una olla la gallina, 10 tazas de agua, dejar cocinar por 60 minutos.
Luego añadir el apio, poro y zanahoria, ajos molido, kion, ajinomoto, pimienta chapa, papa amarilla y sal al gusto, dejar cocinar por 10 minutos.
Al terminar retirar las verduras y licuar. Agregar las verduras licuadas al caldo y 4 huevos enteros, dejar por 5 minutos mas.
Agregar los fideos tallarín, dejar cocinar por 5 minutos mas. Añadir 2 huevos batidos, dejar cocinar por 5 minutos y apagar fuego.
Al servir acompañar con cebolla china y a disfrutar. !Buen provecho!, puedes acompañarlo con un vaso de Chicha Morada.