Primero añadir en una olla el aceite y ajos molido, sofreír por unos segundos (hasta dorar el aderezo).
Agregar el palillo, ají amarillo y sofreír por unos segundos.
Después agregar 5 tazas de agua, zanahoria, guisantes, pimiento rojo, maíz desgranado y sal al gusto, dejar cocinar por 10 minutos (hasta que hierva el agua).
Añadir el arroz previamente lavado, dejar cocinar por 10 minutos a fuego medio y cocinar 5 minutos mas a fuego lento.
Servir y a disfrutar. !Buen provecho!, puedes acompañarlo con un filete de Pescado Frito y con un vaso de Chicha Morada.