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Receta de Arroz a la Jardinera

Receta de Arroz a la Jardinera

Plato Plato principal
Cocina Peruana
Preparación Time 10 minutos
Cocción Time 30 minutos
Total Time 40 minutos
Raciones 4 personas
Calorías 140 kcal

Ingredientes

  • 3 taza Arroz blanco
  • 200 gr Choclo (maíz) desgranado
  • 1 und Zanahoria en cuadritos
  • 1 und Pimiento rojos en cuadritos
  • 200 gr Guisantes (alverjitas)
  • 2 cda Aceite vegetal
  • 1 cda Ají amarillo molido
  • 2 cda Ajos molido
  • 2 cdta Palillo (curcuma)
  • 1 pizca Pimienta
  • 1 pizca Sal al gusto

Preparación Paso a Paso

  1. Primero añadir en una olla el aceite y ajos molido, sofreír por unos segundos (hasta dorar el aderezo).

  2. Agregar el palillo, ají amarillo y sofreír por unos segundos. 

  3. Después agregar 5 tazas de agua, zanahoria, guisantes, pimiento rojo, maíz desgranado y sal al gusto, dejar cocinar por 10 minutos (hasta que hierva el agua).

  4. Añadir el arroz previamente lavado, dejar cocinar por 10 minutos a fuego medio y cocinar 5 minutos mas a fuego lento.

  5. Servir y a disfrutar. !Buen provecho!, puedes acompañarlo con un filete de Pescado Frito y con un vaso de Chicha Morada.