Primero debemos cocinar los vegetales. Añadir en una olla, 2 tasas de agua, la zanahoria y guisantes, dejar por 10 minutos y reservar.
Pelar y cortar la palta (Aguacate) por la mitad, salpicar unas cuantas gotas de zumo de limon y una pizca de pimienta.
Mezclar en un bolw el atún, guisantes, zanahoria, el apio, mayonesa, 1 cdta de zumo de limon y sal al gusto. (hasta que se mezclen todos los ingredientes)
Al servir poner las hojas de lechugas en el plato y las mitades de la palta, rellenar con la ensalada de atún con mayonesa. Decorar con el pimiento rojo.
A disfrutar. !Buen provecho!, puedes acompañarlo con un vaso de Refresco de Maracuya.