Primero hacemos la mezcla: En un bolw agregamos los huevos y batir por unos segundos. (hasta que se la mezcla sea amarilla)
En un bolw grande añadir la harina, levadura, azúcar, mantequilla, huevo batido, leche y sal, remover y mezclar (hasta que la masa sea compacta y homogénea)
En una mesa limpia espolvorear harina y añadir la masa (como la masa es aun pegajosa) amasar entre 8 a 10 minutos. Espolvorear un poco mas de harina, esparcir un poco la masa y agregar las frutas y pasas.
Seguir amasando constantemente (hasta que lo ingredientes se complemente)
En un bolw espolvorear harina, agregar la masa y cubrir con un mantel, dejar reposar 60 minutos a temperatura ambiente entre 21 a 24º grados (para que actúe la levadura)
Plegar la masa y remover ligeramente, dejar reposar otros 60 minutos mas a temperatura ambiente entre 21 a 24º grados (para que que siga actuando la levadura)
Retirar la masa del bolw y plegar hacia el centro, tratar de forma una bola. Preparar el molde, verter mantequilla y espolvorear harina por todo el interior del molde.
Añadir la masa al molde, y pasar mantequilla por la masa, dejar reposar otros 60 minutos mas a temperatura ambiente entre 21 a 24º grados (para que que siga actuando la levadura)
Pre-calentar el horno a 180º por 15 minutos. Luego agregar el molde con la masa al horno a 180º por 35 minutos.
Servir y a disfrutar. !Buen provecho!, puedes acompañarlo con una tasa de Chocolate Caliente.