Cortar la coliflor en pequeños arbolitos. En una olla agregar la coliflor con 8 tazas de agua y 1 cdta sal, dejar cocinar por 10 minutos, apagar fuego y reservar.
Utilizar la parte verde de la cebolla china, cortar en rodajas y resevar.
En un bolw añadir el huevo, colar por unos segundos. Agregar la pimienta, comino, ½ tasa de agua, la harina, polvo de hornear y batir por unos minutos (hasta que la mezcla quede homogénea).
Añadir la cebolla china, la coliflor y la sal al gusto, batir y remover por unos minutos mas.
En una sartén añadir 1 tasa de aceite, al calentar agregar 1 cucharón de la mezcla, freir por algunos minutos (hasta dorar ambas partes).
Al servir acompañar con una Porción de arroz y Salsa Criolla Peruana
A comer y disfrutar. !Buen provecho!, puedes acompañarlo con un vaso de Agua de Manzana.