Las recetas con semillas de chía son una alternativa nutritiva que puedes incorporar fácilmente en tu dieta diaria. En la cocina peruana, famosa por su rica fusión cultural, la chía ha ganado popularidad tanto en platos salados como dulces, creando preparaciones ricas en fibra y antioxidantes.
Aquí te presentamos algunas de las mejores recetas con semillas de chía para que las prepares en casa. ¡Toma nota, porque te encantarán!
Te puede interesar: Recetas con choclo 👈 👈 👈
1. Agua de chía
El agua de chía es una bebida refrescante que ayuda a controlar los niveles de azúcar en la sangre, ideal para diabéticos o para quienes buscan mantener sus niveles de energía estables.
Ingredientes
- 500 ml de agua
- 2 cucharadas de semillas de chía
- 1 limón
- 1 cucharada de miel o sirope de agave.
Preparación
- En un bol, combina las semillas de chía con agua y mezcla bien para evitar que se formen grumos.
- Deja reposar al menos 10 minutos hasta que las semillas absorban el líquido y se forme una textura gelatinosa.
- Exprime el limón en el agua y añade la miel o el sirope.
- Remueve para integrar todos los ingredientes.
- Sirve con hielo y disfruta de esta refrescante bebida, con o sin dulzor.
¡Así de fácil es disfrutar de una de las recetas con semillas de chía más refrescantes!
2. Muffins de calabaza con chía
Los muffins de calabaza con chía son perfectos para desayunos o meriendas. ¡Disfrútalos con un buen café o té de uña de gato para mayor degustación!
Ingredientes
- 1 3/4 tazas de harina integral
- 1/2 taza de azúcar mascabado
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de bicarbonato
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de canela molida
- 1/2 cucharadita de nuez moscada
- 1/4 cucharadita de clavo molido
- 1/4 taza de semillas de chía
- 1 taza de puré de calabaza
- 1/2 taza de leche vegetal
- 1/4 taza de aceite vegetal
- 1 cucharadita de extracto de vainilla.
Preparación
- Precalienta el horno a 180 °C y coloca capacillos en el molde para muffins.
- En un bol grande, mezcla los ingredientes secos: harina, azúcar, polvo de hornear, bicarbonato, sal, canela, nuez moscada y clavo.
- Añade las semillas de chía e integrarlas bien.
- En otro bol, mezcla los ingredientes húmedos: puré de calabaza, leche vegetal, aceite y vainilla.
- Junta las mezclas y remueve hasta obtener una masa homogénea, sin mezclar en exceso.
- Llena los moldes y hornea por 18-20 minutos. Deja enfriar antes de servir.
3. Pudín de chía con leche de coco
Entre las recetas con semilla de chía también destaca el pudin, una preparación sana ideal para la merienda, que además de ser una opción vegetariana, es super saciante.
Ingredientes
- 1 taza de leche de coco
- 3 cucharadas de semillas de chía
- Frutas frescas: arándanos, fresas y mango
- Ralladura de lima.
Preparación
- Vierte la leche de coco en un vaso y añade las semillas de chía. Mezcla bien.
- Deja reposar en la nevera durante toda la noche.
- Al día siguiente, añade las frutas y la ralladura de lima.
¡Listo para disfrutar! ¡Así de fácil es!
4. Arroz aliñado con chía
A este arroz especial con chía le agregaremos unas buenas verduras para lograr un plato único, muy fácil de preparar:
Ingredientes
- Aceite de oliva
- 1 cebolleta
- ½ pimiento rojo
- 1 zanahoria
- ½ pimiento verde
- 1 taza de arroz
- 2 cucharadas de semillas de chía
- Sal, pimienta y perejil fresco
- Opcional: ajo en polvo, salsa de soja, champiñones.
Preparación
- Pela y pica las verduras y los champiñones.
- Sofríe los vegetales con las semillas de chía en una olla con aceite de oliva.
- Lava el arroz y agrégalo a la olla. Remueve y sazona con sal, pimienta, ajo y de querer, salsa de soja.
- Añade agua, tapa la olla y cocina a fuego alto. Cuando el arroz hierva, destapa y termina de cocinar a fuego lento.
- Cuando el agua del arroz seque por completo, estará listo para servir. Hecho esto, Decora con perejil fresco y… ¡Buen provecho!
No olvides tu jugo de aguaymanto para mayor provecho.
5. Galletas con semillas de chía y avena
Seguimos con un nuevo postre con semillas de chía. Esta vez, unas tradicionales, pero irresistibles galletas nutritivas. ¡Una combinación perfecta de sabor y salud! ¿El ingrediente secreto? ¡La avena!
Ingredientes
- 1/2 taza de semillas de chía
- 1 taza de avena en hojuelas
- 1/2 taza de harina integral
- 1/4 taza de azúcar de coco o panela
- 1/4 taza de aceite de coco
- 1/4 taza de leche vegetal
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/2 cucharadita de bicarbonato
- Una pizca de sal.
Preparación
- Mezcla las semillas de chía con agua y deja reposar hasta que se forme un gel.
- Combina la avena, harina, bicarbonato y sal en otro bol.
- Agrega el azúcar, aceite, leche y vainilla, luego mezcla bien.
- Incorpora el gel de chía a la masa.
- Forma las galletas y hornea a 180 °C durante 15-20 minutos.
¡Listo! Tus galletas están listas y ahora forman parte de las mejores recetas con semillas de chía que has preparado.
Más recetas con semillas de chía 👇👇👇
Receta de Batido de Linaza
Receta de Ensalada de Yacón
Receta de Yogurt de Pitahaya con Frutas
Receta de ensalada de Fideos y verduras
Preguntas frecuentes
Más información sobre las recetas con semillas de chía en las respuestas a las preguntas frecuentes:
¿Cómo consumir las semillas de chía?
Puedes añadirlas a batidos, ensaladas o yogures, o incorporarlas en recetas como panes, galletas o pudines. Son muy versátiles y nutritivas.
¿Cómo se preparan las semillas de chía?
Mezcla las semillas de chía con agua y deja reposar unos minutos hasta que se forme un gel. Este gel es la base de muchas recetas con semillas de chía.
¿Qué pasa si tomo semillas de chía todos los días?
Consumir semillas de chía diariamente puede mejorar tu digestión, reducir el colesterol y regular los niveles de azúcar en sangre. Son un excelente complemento en recetas con semillas de chía.
Si te ha gustado este contenido, déjanos 5 estrellas. Tu apoyo nos motiva a seguir creando contenidos útiles para vosotros. 👇👇