Primero debemos pelar y picar el Yacón en rodajas finas, de igual manera cortar el mango y la piña pero en rodajas y por ultima la lechuga y el pimiento en trozos finos.

En un bolw agregar el Yacón, el mango, la piña, lechuga y el pimiento, revolver los ingredientes.

 Luego agregar el vinagre, sal al gusto y las semillas, remover hasta que los ingredientes se mezclen.

Para la decoración seleccionar el yacon y poner como primera base y luego agregar los demas ingredientes de la ensalada. (Listo ya esta la ensalada preparada).

Servir y a disfrutar. !Buen provecho!, se puede acompañar con unas tortilla de caiguas.