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receta de mousse de granadilla

Mousse de Granadilla

Plato Postre
Cocina Peruana
Etiquetas Mousse de Granadilla
Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo de Cocción 5 minutos
Tiempo total de preparación 35 minutos
Raciones 2 personas
Calorías 160 kcal

Ingredientes

  • 1 ½ taza Pulpa de Granadilla
  • 1 und Granadilla (fruta)
  • 3/4 taza Crema de Leche
  • 1 und Sobre de Grenetina sin sabor
  • 2 und Huevos.
  • 100 gr Fresas
  • ½ taza Agua hervida caliente.
  • ½ taza Jugo de granadilla
  • 1 taza Azucar blanca en polvo

Preparación

  1. En una licuadora añadir la pulpa de granadilla y ¼ taza de agua, licuar por 3 segundos. Colar en un recipiente la pulpa de granadilla licuada y reservar.

  2. En un dos recipiente separar la yema de las claras de los huevos. En un bolw agregar la granadilla colada, agregar azúcar y las yemas, batir por un par de minutos y reservar.

  3. En un bolw aparte añadir la crema de leche y el contenido de la mezcla anterior de granadilla, batir poco a poco hasta que los ingredientes se mezclen bien.

  4. En otro bolw aparte añadir la Grenetina y ¼ taza de agua, mezclar por unos segundos. Luego agregar la mezcla anterior de granadilla, mezclar bien ambas mezclas.

  5. En un recipiente agregar la clara de huevo y batir hasta lograr el punto de nieve. Unir las dos mezclas y batir por unos segundos, poner en un recipiente para luego llevarla a la nevera por lo menos 2 horas para que cuaje.

  6. Mientras el Mousse esta en la nevera, en un bolw añadir el jugo de granadilla, la pulpa de una granadilla y un poco de azúcar al gusto y reservar.

  7. Al servir cortar un pedazo del Mousse de la nevera y por encima añadir el jugo de granadillas, para adornar un fresa y unas hojas de yerbabuena.

  8. A disfrutar, !Buen provecho!.

Notas de la Receta

  • Si no has podido encontrar el jugo de Granadilla, nosotros tenemos lo tenemos preparado puedes ingresar a Receta de Jugo de Granadilla. 
  • Recordar que la receta cuenta con 2 horas mas de refrigeración en la nevera por el Mousse.