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receta de queque de maíz morado

Queque de Maíz Morado

Plato Postre
Cocina Peruana
Keyword Queque de Maíz Morado
Preparación Time 15 minutes
Cocción Time 40 minutes
Total Time 55 minutes
Raciones 2 personas
Calorías 120 kcal

Ingredientes

  • ½ taza Harina de Maíz Morado
  • 2 ¼ taza Harina de trigo
  • 2 taza Leche evaporada
  • 5 und Nuez en trozos pequeños
  • 3 und Huevo
  • 100 gr Mantequilla
  • 1 cdta bicarbonato
  • 1 taza Azúcar al gusto
  • 1 cdta Sal

Preparación Paso a Paso

  1. En un bolw añadir la harina de trigo, harina de maíz morado, azúcar, bicarbonato, trozos pequeños  y sal, mezclar los ingredientes hasta que estén compenetrados.

  2. En otro recipiente mezclar la leche, mantequilla y huevos. Mezclar el contenido de ambos recipientes. (la mezcla debe quedar homogénea, correjir  el dulzor de la mezcla).

  3. Precalentar el horno a 180ºC por 20 minutos. Untar en un molde mantequilla y espolvorear harina.

  4. Verter la mezcla en un molde para hornear y luego al horno a 180º por 35 minutos. (Insertar un cuchillo para asegurarse si esta listo, si no agregar 10 minutos mas a 160º)

  5. Servir y a disfrutar. !Buen provecho!, se puede acompañar con un vaso de Chicha Morada.

Notas de la Receta

  • Si la masa esta aguada agregar un poco mas de harina de trigo.
  • Siempre estar al pendiente del Queque en el horno.