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Receta de Mazamorra de Zapallo peruano

Receta de Mazamorra de Zapallo Peruano

Plato Postre
Cocina Peruana
Preparación Time 20 minutes
Cocción Time 30 minutes
Total Time 50 minutes
Raciones 8 personas
Calorías 105 kcal

Ingredientes

  • 1 kg Zapallo Peruano
  • 250 gr Harina de trigo
  • 400 ml Leche evaporada
  • 1 porcion Azúcar morena al gusto
  • 1 und Cascara de Naranja
  • 1 rama Canela
  • 4 und Clavo de olor

Preparación Paso a Paso

  1. Primero debemos lavar, pelar y picar en trozos medianos el Zapallo Peruano.

    Receta de Comida Peruana con zapallo (calabaza) en cuadros

  2. En una olla añadir el zapallo, cascara de naranja, canela, clavo de olor, cocinar a fuego medio por 20 minutos.

  3. Retirar la canela, clavo de olor y cascara de naranja de la olla. Licuar el zapallo. En un bolw añadir la harina con un poco agua y batir (hasta la mezcla no quede grumos).

  4. Añadir en un olla el Zapallo licuado, la harina mezclada, y azúcar al gusto, dejar cocinar por 10 minutos mas. (Mover con el cucharón constantemente)

  5. Por ultimo añadir leche y remover bien con el cucharón, apagar el fuego.

  6. Al Servir espolvorear canela en polvo y a disfrutar, !Buen provecho!, puedes acompañarlo con un trozo Torta de Beterraga.

Notas de la Receta

  • Puedes utilizar en la preparación el zapallo loche, ademas que tiene un rico sabor.