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Receta de Vainita Saltada de pollo carne

Receta de Vainita Saltada con Pollo (Carne)

Plato Plato principal
Cocina Peruana
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de Cocción 30 minutos
Tiempo total de preparación 40 minutos
Raciones 4 personas
Calorías 130 kcal

Ingredientes

  • ½ kg Pulpa de pollo (Carne)
  • ½ kg Papa blanca
  • ½ kg Vainita (judias) en julianas
  • 2 und Cebolla en julianas
  • 2 und Tomate en julianas
  • 1 cda Perejil picado
  • 1 taza Aceite vegetal
  • 1 cda Vinagre tinto
  • 1 pizca Oregano molido
  • 1 pizca Ajinomoto
  • 1 pizca Pimienta y comino
  • 1 pizca Sal al gusto

Preparación

  1. Pelar y cortar las papas en corte bastón (español), remojar por 10 minutos y escurrir, luego freír en un sartén con aceite entre 5 a 7 minutos. 

  2. Cortar en gajo el pollo(Carne)  y aderezar en un bolw, con ajos, ajinomoto, pimienta y comino, vinagre tinto, oregano y una pizca de sal, dejar reposar por 10 minutos.

  3. Añadir en una sartén 4 cdas de aceite, ajos y el Pollo(Carne) aderezado, sofreír por unos segundos (hasta quedar dorado).

  4. Luego agregar la cebolla, tomate, la vainita y sal al gusto, dejar cocinar por 10 minutos a fuego medio. (en caso se seque el aderezo agregar agua hervida)

  5. Agregar papas fritas y perejil, saltear por unos segundos y apagar fuego.

  6. Servir y a disfrutar. !Buen provecho!, acompañar con una Porción de arroz y si desea con un vaso de Chicha Morada.

Notas de la Receta

  • En la preparación puedes utilizar pollo o carne, eso ya depende de usted los demás ingredientes y la preparación son las mismas.