Primero añadir en una olla el 2 cda de aceite y 2 de ajos molido, sofreír por unos segundos (hasta dorar el aderezo). Agregar 3 tazas de agua y sal al gusto, al hervir el arroz lavado, cocinar por 10 minutos a fuego medio, y cocinar 5 minutos mas a fuego lento.

En una olla con agua caliente cocinar los fideos chinos por 5 minutos y dejar escurrir, reservar.

Preparar la tortilla de huevo: En una sartén añadir 4 cda de aceite y los huevos batidos, freír por unos segundo y picar en cuadritos, reservar.

Cortar las verduras: la cebolla china en rodajas, en pimiento en cuadritos y lavar los frijoles chinos. Ademas cortar la pechuga de pollo en cuadritos.

Añadir en un sartén grande ½ taza de aceite vegetal y el pollo, sofreír (hasta dorar el pollo), agregar 1 cda de cebolla china, pimiento rojo, frijolitos chinos y sal al gusto, sofreír por unos segundos. 

Luego agregar salsa de soya, azúcar y 1 cda agua caliente, remover y cocinar por unos segundos, añadir el arroz y remover constantemente (hasta que los ingredientes se mezclen)

Añadir los fideos chinos y Sillao, seguir removiendo (probar y corregir el punto de sal). Luego agregar el huevo, espolvorear cebolla china y aceite de sesamo, cocinar y remover por unos segundos, apagar fuego. 

Servir y disfrutar. !Buen provecho!, puedes acompañarlo con un vaso de Chicha Morada.