Te presentamos una selección de recetas con papas que, además de ser fáciles de preparar, deleitarán a todos en casa. Desde albóndigas hasta croquetas, cada receta está diseñada para aprovechar al máximo este tubérculo tan popular. Así que prepárate, porque estas recetas con papas se convertirán en tus favoritas.
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1. Asado de pollo con papas receta
El asado de pollo con papas es un clásico que nunca pasa de moda. Es una de esas recetas con papas que resultan ideales para ocasiones especiales o simplemente para disfrutar de una cena reconfortante.
Ingredientes
- 1 pollo entero (aproximadamente 1.5 kg)
- 4 papas medianas, cortadas en gajos
- 2 zanahorias, cortadas en rodajas
- 1 cebolla, cortada en aros
- 4 dientes de ajo, machacados
- 1 cucharada de romero fresco
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto.
Preparación
- Para esta receta, empieza por precalentar el horno a 180°C.
- Coloca el pollo en una bandeja para hornear, rodeado de papas, zanahorias, cebolla y ajo.
- Rocía todo con aceite de oliva y espolvorea con romero, sal y pimienta.
- Hornea durante 1 hora y 30 minutos, o hasta que el pollo esté dorado y bien cocido.
- Asegúrate de que las papas estén suaves por dentro y crujientes por fuera.
- Sirve el asado de pollo con papas directamente de la bandeja, acompañado de una ensalada fresca.
Disfruta de esta receta con papas con un fino cóctel capitán.
2. Carne al horno con papas
La carne al horno con papas es otra de esas recetas con papas que siempre resultan satisfactorias. Este plato es perfecto para una comida de domingo o cualquier ocasión en la que quieras disfrutar de una carne tierna con papas doradas.
Ingredientes
- 1 kg de lomo de res
- 6 papas, cortadas en rodajas
- 2 cebollas, cortadas en aros
- 3 dientes de ajo, picados
- 1 taza de vino tinto
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto.
Preparación
- Precalienta el horno a 200°C.
- En una fuente para hornear, coloca la carne y rodéala con las papas y cebollas.
- Añade el ajo picado, salpica con vino tinto y rocía con aceite de oliva.
- Hornea durante 1 hora, volteando la carne a la mitad del tiempo para que se cocine de manera uniforme.
- Las papas absorberán los jugos de la carne, volviéndose una guarnición perfecta.
- Sirve la carne al horno con papas junto a una salsa de tu elección.
Este exquisito plato con patatas puedes acompañarlo con una refrescante agua de piña. Buen provecho.
3. Croquetas de papa con atún receta
Las croquetas de papa con atún son una opción deliciosa y económica para disfrutar en cualquier momento del día. Esta receta con papas es ideal para aprovechar sobras de papas cocidas o simplemente para disfrutar de un bocado crujiente y sabroso.
Ingredientes
- 3 papas medianas, cocidas y trituradas
- 1 lata de atún, escurrido
- 1 huevo
- 1/2 taza de pan rallado
- 2 cucharadas de perejil picado
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite para freír.
Preparación
- En un bol, mezcla las papas trituradas con el atún, el huevo, el perejil, la sal y la pimienta.
- Forma pequeñas bolitas con la mezcla y pásalas por el pan rallado.
- Calienta el aceite en una sartén y fríe las croquetas hasta que estén doradas y crujientes.
- Escurre en papel absorbente y sirve tus croquetas de papa con atún acompañadas de una salsa de tu elección.
Sirve este plato con un buen jugo de yacón y para el postre el súper King Kong de manjar blanco.
4. Cuy con papas
El cuy con papas es una receta tradicional en muchas regiones de Sudamérica, especialmente en Perú. Es una de las recetas con papas más auténticas y llenas de sabor, perfecta para quienes buscan explorar nuevas cocinas.
Ingredientes
- 1 cuy, limpio y cortado en piezas
- 4 papas, peladas y cortadas en rodajas
- 2 cebollas, cortadas en aros
- 1 cucharada de ají panca
- 2 dientes de ajo, picados
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite para freír.
Preparación
- Marina el cuy con ajo, ají panca, sal y pimienta durante al menos 1 hora.
- Mientras tanto, cocina las papas en agua con sal hasta que estén tiernas.
- Calienta aceite en una sartén y fríe las piezas de cuy hasta que estén doradas y crujientes.
- Retira y en la misma sartén, sofríe las cebollas.
- Sirve el cuy acompañado de las papas cocidas y las cebollas salteadas.
Aquí tienes otra versión de cuy chactado para preparar en casa. ¡Te encantará!
5. Papa rellena con yuca
La papa rellena con yuca es una variación interesante de la clásica papa rellena, que añade una capa extra de textura gracias a la yuca. Esta receta con papas es perfecta para un almuerzo o cena ligera.
Ingredientes
- 4 papas grandes, cocidas y trituradas
- 1 taza de yuca, cocida y triturada
- 200 g de carne molida
- 1 cebolla, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 cucharada de pasta de tomate
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite para freír.
Preparación
- Mezcla las papas con la yuca hasta obtener una masa uniforme.
- En una sartén, sofríe la cebolla y el ajo, añade la carne molida y cocina hasta que esté dorada. Incorpora la pasta de tomate y condimenta con sal y pimienta.
- Toma porciones de la mezcla de papa y yuca, rellénalas con la carne, y forma bolas.
- Fríe las bolas en aceite caliente hasta que estén doradas.
- Sirve tus papas rellenas con yuca acompañadas de ensalada.
6. Asado al horno con papas
El asado al horno con papas es una receta clásica que combina la carne tierna con papas perfectamente cocidas. Esta es otra de las recetas con papas que es ideal para ocasiones especiales o para una cena de domingo.
Ingredientes
- 1 kg de carne de cerdo
- 6 papas, cortadas en rodajas
- 2 cebollas, cortadas en aros
- 3 dientes de ajo, picados
- 1 taza de vino blanco
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto.
Preparación
- Precalienta el horno a 200°C.
- Coloca la carne en una bandeja para hornear, rodeada de las papas y cebollas.
- Añade el ajo, rocía con vino blanco y aceite de oliva, y hornea durante 1 hora y 30 minutos, volteando la carne a mitad de cocción.
- Las papas se impregnarán de los jugos de la carne, haciendo de este plato una opción deliciosa y reconfortante.
7. Bolitas de papa con queso
Las bolitas de papa con queso son un aperitivo sencillo pero delicioso. Esta receta con papas es perfecta para compartir en reuniones o como snack.
Ingredientes
- 4 papas, cocidas y trituradas
- 200 g de queso mozzarella, cortado en cubos
- 1 huevo
- 1/2 taza de pan rallado
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite para freír.
Preparación
- Mezcla las papas trituradas con sal y pimienta.
- Toma pequeñas porciones de papa y forma bolitas, colocando un cubo de queso en el centro de cada una.
- Pasa las bolitas por huevo batido y luego por pan rallado.
- Fríe en aceite caliente hasta que estén doradas.
- Disfruta estas bolitas de papa con queso caliente, para aprovechar el queso derretido en su interior.
8. Bomba de papa con jamón y queso
Las bombas de papa con jamón y queso son una variación más contundente de las bolitas de papa. Esta receta con papas es perfecta como plato principal o como un snack contundente.
Ingredientes
- 4 papas grandes, cocidas y trituradas
- 200 g de jamón, picado
- 200 g de queso mozzarella, rallado
- 1 huevo
- 1/2 taza de pan rallado
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite para freír.
Preparación
- Mezcla las papas trituradas con sal y pimienta.
- Forma bolas grandes con la mezcla, colocando jamón y queso en el centro de cada una.
- Pasa las bombas de papa por huevo batido y pan rallado. Fríe en aceite caliente hasta que estén doradas.
- Estas bombas de papa con jamón y queso son ideales para una cena rápida y deliciosa.
Una bomba como esta debes acompañarla con un refrescante refresco de camu camu.
9. Patatas cajún
Las papas cajún son apreciadas por su equilibrio entre lo picante y lo aromático, lo que las convierte en una opción popular en la cocina peruana.
Ingredientes
- 4 papas medianas
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1/2 cucharadita de pimentón picante
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 1/2 cucharadita de cebolla en polvo
- 1/2 cucharadita de orégano seco
- 1/2 cucharadita de tomillo seco
- 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
- Sal al gusto.
Preparación
- Lava bien las papas, déjalas con piel y córtalas en gajos o bastones, según prefieras. Asegúrate de que los trozos sean de tamaño uniforme para que se cocinen de manera pareja.
- En un bol grande, combina el pimentón dulce, el pimentón picante, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el orégano, el tomillo, la pimienta negra y la sal. Mezcla bien todos los ingredientes secos.
- Añade las papas cortadas al bol con los condimentos. Vierte el aceite de oliva y mezcla bien hasta que todas las papas estén bien cubiertas con las especias.
- Precalienta el horno a 200°C. Coloca las papas en una bandeja para hornear. Deben quedar en una sola capa para que se cocinen de manera uniforme.
- Hornea durante 25-30 minutos, dándoles la vuelta a mitad de la cocción para que doren por ambos lados.
- Una vez que las papas estén doradas y crujientes por fuera, retiralas del horno y sirvelas calientes.
Son perfectas como aperitivo o como acompañamiento de carnes y pescados. Déjanos saber en los comentarios qué tal te quedó esta exquisita receta de patatas.
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Preguntas frecuentes
Las papas son un ingrediente tan versátil que las posibilidades son casi infinitas. Aquí más información de valor sobre las patatas y cómo cocinarlas y comerlas en tus recetas.
¿Qué combina bien con las patatas?
Las patatas combinan excelentemente con carnes, pescados, quesos, y una variedad de hierbas como romero, tomillo, y perejil. También son ideales para acompañar salsas cremosas o picantes.
¿Cómo se puede comer la papa?
La papa se puede comer de muchas maneras: hervida, asada, frita, en puré, o incluso en ensaladas. Su versatilidad la hace perfecta para cualquier comida del día.
¿Cómo es mejor cocinar la papa?
La mejor manera de cocinar la papa depende del plato que estés preparando. Hervida es ideal para purés, mientras que asada o al horno es perfecta para acompañar carnes. Frita, en cambio, es una opción deliciosa para disfrutar como snack. Sin duda, las recetas con papas son excelentes para todo momento y tipo de dieta equilibrada.
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