Receta de Aguadito de Pollo

Hola a todos y bienvenido a la web de Comida Peruana, en esta ocasión vamos a preparar Aguadito de Pollo, pero antes que todo conoce algunos detalles de la receta.

El Aguadito de Pollo es una sopa de pollo tradicional en la cocina peruana que radica en pollo, cilantro y verduras, tambien conocida como levanta-muertos (en inglés : “despertar a los muertos”). El plato se prepara con enormes trozos de pollo, y los elementos complementarios usados tienen la posibilidad de integrar papas, maíz, guisantes, otras verduras, arroz, fideos, pimiento rojo y numerosas especias.

Por lo general tiene una coloración verde pronunciada gracias a una cantidad importante de cilantro usado en la sopa. En Perú, el Aguadito de Pollo se consume en parte por tener un potencial teórico para calmar o calmar los indicios asociados con la resaca .

Si eres de las personas que las Sopas o Caldos Peruanas, la receta de Aguadito de Pollo es una excelente opción, ademas presenta grandes Beneficios para la Salud puesto que contiene alimentos naturales y saludables como:

  • El Choclo (Maíz), previene el cancer de colon, disminuye el riesgo de ataques al corazón, por su alto contenido en vitamina B es ideal para el desarrolló del feto en mujeres embarazadas, y entre otros beneficios. Si deseas saber mas (Beneficios del Maíz).
  • La Espinaca evita la ulcera gástrica, reduce el riesgo de tener enfermedades oculares, regula la presión arterial, fortalece los huesos, y entre otros beneficios. Si deseas saber (Beneficios de la Espinaca).
  • La Zanahoria previene el envejecimiento, cuenta con propiedades anticancerígenas, mejora el funcionamiento visual, y entre otros beneficios. Si deseas saber mas (Beneficios de la zanahoria).

Te puede interesar: Receta de Rocoto Relleno  👈 👈 👈

Ingredientes y Preparación del Aguadito de Pollo

Ahora que ya conoces un poco mas sobre la receta, te preguntaras  ¿Como puedo preparar o hacer un rico Aguadito de Pollo?, la preparación no es difícil todo lo contrario es muy fácil de hacerlo. 👨🏼‍🍳Así que empecemos.👨🏼‍🍳

Receta de Aguadito de Pollo

Plato Sopa
Cocina Peruana
Preparación Time 10 minutos
Cocción Time 40 minutos
Total Time 50 minutos
Raciones 4 personas
Calorías 120 kcal

Ingredientes

  • ½ kg Piezas de pollo
  • 1 und Zanahorira
  • 250 gr Choclo (Maíz) desgranado
  • 100 gr Guisantes (Alverjitas)
  • 1 und Cebolla en cuadritos
  • ½ und Ají Amarillo
  • 1 und Pimiento rojo
  • 1 taza Hojas de espinaca
  • 1 taza Hojas de culantro
  • 1 tasa Arroz blanco
  • 2 cda Ajos molido
  • 1 pizca Ajinomoto
  • 1 pizca Pimienta y comino
  • 1 pizca Sal al gusto

Preparación Paso a Paso

  1. Primero añadir en la licuadora el culantro, espinaca, ají amarillo sin pepa y licuar por un par de minutos.

  2. Luego picar las piezas de pollo en trozos medianos. Picar la zanahoria en cuadritos y el pimiento rojo en julianas.

  3. Añadir en una olla el aceite, ajos molido, cebolla, ajinomoto, pimienta y comino, sofreír por unos segundos (hasta dorar el aderezo).

  4. Agregar la espinaca y culantro licuado, el pollo, zanahoria, choclo, guisantes, pimiento rojo y sal al gusto dejar cocinar por 5 minutos. Luego agregar 8 tazas de agua y dejar hervir.  

  5. Al hervir agregar el arroz y dejar cocinar por 10 minutos mas.

  6. Servir y a disfrutar. !Buen provecho!, se puede acompañar con batata (camote) cocida y un vaso de Agua de Manzana.

 

Receta de Aguadito de Pollo

 

Si te ha gustado la Receta de Aguadito de Pollo regálanos ⭐ 5 estrellas ⭐, si tienes alguna consulta o sugerencia de nuevas recetas, escríbenos en los comentarios.  👇👇

 

Aguadito de Pollo
4.5 (90.43%) 23 votes

Otras Recetas con Pollo:

receta de olluquito con charqui

Olluquito con Charqui, Pollo o Carne

Receta de Olluquito con Charqui, Pollo o Carne Hola y Bienvenido a nuestra web de Comida Peruana, el día de ...
Leer Más
receta de arracacha rellena con pollo

Arracacha Rellena con Pollo

Receta de Arracacha Rellena con Pollo o Carne Bienvenido a nuestra web de Comida Peruana, sabias que el Perú se ...
Leer Más
Receta de Ensalada de Garbanzos

Ensalada de Garbanzos con Pollo a la Plancha

Receta de Ensalada de Garbanzos con Pollo a la Plancha Hola y bienvenido a la web de Comida Peruana, en ...
Leer Más
Loading...