Hola a todos y bienvenido a la web de Comida Peruana, en esta ocasión vamos a preparar un rico Arroz con Pollo Peruano, pero antes que todo conoce algunos detalles de la receta.
Te puede interesar: Receta de Arroz con Pato 👈 👈 👈
El Arroz con Pollo Peruano es un plato clásico de la cocina peruana, que tiene sus propias ediciones en varios países de América Latina (Colombia, Panamá, Ecuador, etc.) y que a todo el planeta le agrada. Si eres peruano seguramente lo has comido con diferentes acompañantes (Papa a la Huancaína, Salsa Criolla y otros) o sencillamente solo.
El Arroz con Pollo en el Perú se destaca por usar los productos típicos de la tierra, como el ají amarillo o la Chicha de Jora, muchas veces usada en el norte del Perú.
Si eres de las personas que le gusta el pollo y la Comida Peruana, la receta de Arroz con Pollo Peruano es una excelente opción, además presenta grandes Beneficios para la Salud puesto que contiene alimentos naturales y saludables como:
- El Pimiento previene y combate el estreñimiento, reduce el nivel de colesterol, reduce el riesgo cardiovascular y cerebrovascular, entre otros benéficos, si deseas saber más (Beneficios del Pimiento).
- Los Guisantes (alverjilla verde) previene y combate la anemia, reduce los niveles del colesterol, mejora el estado de animo, y entre otros benéficos. Si deseas saber más (Beneficios de los Guisantes).
- El Choclo (Maíz), previene el cáncer de colon, disminuye el riesgo de ataques al corazón, por su alto contenido en vitamina B es ideal para el desarrolló del feto en mujeres embarazadas, y entre otros beneficios. Si deseas saber más (Beneficios del Maíz).
Te puede interesar: Receta de Rocoto Relleno 👈 👈 👈
Ingredientes y Preparación:
Ahora que ya conoces un poco mas sobre la receta, te preguntaras ¿Cómo puedo preparar o hacer un rico Arroz con Pollo Peruano?, la preparación no es difícil todo lo contrario es muy fácil de hacerlo. 👨🏼🍳Así que empecemos.👨🏼🍳
Receta de Arroz con Pollo Peruano
Ingredientes
- 6 und Piezas de pollo
- 4 tazas Arroz blanco
- 2 und Choclo (Maíz) entero
- 1 und Zanahoria
- 200 gr Guisantes (Alverjitas)
- 1 und Pimiento rojo
- ½ und Ají Amarillo
- 1 taza Hojas de Culantro
- 1 taza Hojas de Espinaca
- 1 und Cebolla en cuadritos
- 2 cda Aceite vegetal
- 3 cda Ajos molido
- 1 pizca ajinomoto
- 1 pizca Pimienta y Comino
- 1 pizca Sal al gusto
Preparación Paso a Paso
-
Primero debemos quitar las pepas y las venas del ají amarillo, cortar en trozos, y remojar en agua helada con sal por 5 minutos, escurrir y reservar.(IMPORTANTE utilizar guantes, no mantener contacto directo con las manos, puede ocasionar picor y ardor).
-
Añadir en la licuadora el culantro, espinaca, ají amarillo sin pepa y 1/4 de taza de agua, licuar por un par de minutos.
-
Picar la zanahoria en cuadritos y el pimiento rojo en julianas. Asimismo picar el choclo en rodajas.
-
Añadir en una olla el aceite, ajos molido, cebolla, ajinomoto, pimienta y comino, sofreír por unos segundos (hasta dorar el aderezo).
-
Agregar la espinaca y culantro licuado, el pollo, zanahoria, choclo, guisantes, pimiento rojo y sal al gusto dejar cocinar por 5 minutos. Luego agregar 6 tazas de agua y dejar hervir.
-
Al hervir agregar el arroz y dejar cocinar a fuego medio por 20 minutos, luego 5 minutos a fuego bajo. Apagar el fuego y mantener la olla en la cocina por 5 minutos mas.
-
Servir y a disfrutar. !Buen provecho!, se puede acompañar con Papa a la Huancaina y un vaso de Chicha Morada.
Más recetas con pollo:
Olluquito con Charqui, Pollo o Carne
Receta de Arracacha Rellena con Pollo o Carne
Ensalada de Garbanzos con Pollo a la Plancha
Si te ha gustado la Receta de Arroz con Pollo regálanos ⭐ 5 estrellas ⭐, si tienes alguna consulta o sugerencia de nuevas recetas, escríbenos en los comentarios. 👇👇
Comentarios