Receta de Crema de Zapallo (Calabaza)
Hola y bienvenido a la web de Comida Peruana, en esta ocasión vamos a preparar un riquísimo Chupe de Camarones pero antes que todo conoce algunos detalles de la receta.
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La Crema de Zapallo (Calabaza) es una de las recetas mas nutritivas que se preparan en el Perú, también conocida como Sopa de Zapallo (Calabaza). La receta esta elaborada a base de verduras y sobre todo del Zapallo, que al final se vuelve en un puré de Zapallo cocinado.
Si te gusta el Zapallo y la comida peruana, la receta de Crema de Zapallo es una excelente opción, ademas presenta grandes Beneficios para la Salud puesto que contiene alimentos naturales y saludables como:
- El Zapallo(Calabaza) contribuye a la buena digestión, ayuda a bajar de peso, previene la anemia, ayuda a recuperar energía, y entre otros beneficios. Si desea saber mas (Beneficios del Zapallo).
- La Zanahoria previene el envejecimiento, cuenta con propiedades anticancerígenas, mejora el funcionamiento visual, y entre otros beneficios. Si deseas saber mas (Beneficios de la zanahoria).
- Las Hojas de Laurel ayuda a reducir la ansiedad, reduce los niveles del colesterol, ayuda a eliminar las toxinas del cuerpo, y entre otros beneficios. Si deseas saber mas (Beneficios de las Hojas de Laurel).
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Ingredientes y Preparación de Crema de Zapallo (Calabaza)
Ahora que ya conoces un poco mas sobre la receta, te preguntaras ¿Como puedo preparar o cocinar una Crema de Zapallo?, la preparación no es difícil todo lo contrario es muy fácil de hacerlo. 👨🏼🍳Así que empecemos.👨🏼🍳
Receta de Crema de Zapallo (Calabaza)
Ingredientes
- 1 kg Zapallo (Calabaza)
- 200 ml Leche evaporada
- 3 und Zanahoria
- 1 und Cebolla en cuadritos
- 2 cda Ajos molido
- 2 cda Mantequilla
- 1 und Hoja de Laurel
- 2 ramas Oregano
- 1 pizca Pimienta
- 1 pizca Sal al gusto
Preparación Paso a Paso
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Primero debemos lavar y pelar el zapallo y la zanahoria en trozos medianos, reservar.
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Añadir en una olla la mantequilla, ajos, cebolla y sofreír por unos segundos (hasta dorar el aderezo).
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Luego agregar el zapallo, zanahoria, oregano, laurel, 8 tazas de agua y sal al gusto, dejar cocinar por 30 minutos.
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Al terminar retirar el laurel y el oregano. Asimismo separamos el zapallo y la zanahoria en una licuadora, licuar por algunos segundos (hasta que la mezcla sea consistente).
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En la olla añadimos la mezcla, dejar cocinar por 5 minutos (remover constantemente), agregar la leche, remover y apagar fuego.
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Servir y a disfrutar. !Buen provecho!, puede acompañar con Camote (batata) cocida.
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