Receta de Crema de Zapallo (Calabaza)

Hola y bienvenido a la web de Comida Peruana, en esta ocasión vamos a preparar un riquísimo Chupe de Camarones pero antes que todo conoce algunos detalles de la receta.

La Crema de Zapallo (Calabaza) es una de las recetas mas nutritivas que se preparan en el Peru, tambien conocida como Sopa de Zapallo (Calabaza). La receta esta elaborada a base de verduras y sobre todo del Zapallo, que al final se vuelve en un puré de Zapallo cocinado.

Si te gusta el Zapallo y la comida peruana, la receta de Crema de Zapallo es una excelente opción, ademas presenta grandes Beneficios para la Salud puesto que contiene alimentos naturales y saludables como:

  • El Zapallo(Calabaza) contribuye a la buena digestión, ayuda a bajar de peso, previene la anemia, ayuda a recuperar energia, y entre otros beneficios. Si desea saber mas (Beneficios del Zapallo).
  • La Zanahoria previene el envejecimiento, cuenta con propiedades anticancerígenas, mejora el funcionamiento visual, y entre otros beneficios. Si deseas saber mas (Beneficios de la zanahoria).
  • Las Hojas de Laurel ayuda a reducir la ansiedad, reduce los niveles del colesterol, ayuda a eliminar las toxinas del cuerpo, y entre otros beneficios. Si deseas saber mas (Beneficios de las Hojas de Laurel).

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Ingredientes y Preparación de Crema de Zapallo (Calabaza)

Ahora que ya conoces un poco mas sobre la receta, te preguntaras  ¿Como puedo preparar o cocinar una Crema de Zapallo?, la preparación no es difícil todo lo contrario es muy fácil de hacerlo. 👨🏼‍🍳Así que empecemos.👨🏼‍🍳

Receta de Crema de Zapallo (Calabaza)

Plato Sopa
Cocina Peruana
Preparación Time 5 minutos
Cocción Time 35 minutos
Total Time 40 minutos
Raciones 4 personas
Calorías 110 kcal

Ingredientes

  • 1 kg Zapallo (Calabaza)
  • 200 ml Leche evaporada
  • 3 und Zanahoria
  • 1 und Cebolla en cuadritos
  • 2 cda Ajos molido
  • 2 cda Mantequilla
  • 1 und Hoja de Laurel
  • 2 ramas Oregano
  • 1 pizca Pimienta
  • 1 pizca Sal al gusto

Preparación Paso a Paso

  1. Primero debemos lavar y pelar el zapallo y la zanahoria en trozos medianos, reservar. 

  2. Añadir en una olla la mantequilla, ajos, cebolla y sofreír por unos segundos (hasta dorar el aderezo).

  3. Luego agregar el zapallo, zanahoria, oregano, laurel, 8 tazas de agua y sal al gusto, dejar cocinar por 30 minutos.

  4. Al terminar retirar el laurel y el oregano. Asimismo separamos el zapallo y la zanahoria en una licuadora, licuar por algunos segundos (hasta que la mezcla sea consistente).

  5. En la olla añadimos la mezcla, dejar cocinar por 5 minutos (remover constantemente), agregar la leche, remover y apagar fuego.

  6. Servir y a disfrutar. !Buen provecho!, puede acompañar con Camote (batata) cocida.

 

Receta de Crema de Zapallo Calabaza

 

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Crema de Zapallo (Calabaza)
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