Receta de Crema de Zapallo (Calabaza)

Hola y bienvenido a la web de Comida Peruana, en esta ocasión vamos a preparar un riquísimo Chupe de Camarones pero antes que todo conoce algunos detalles de la receta.

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La Crema de Zapallo (Calabaza) es una de las recetas mas nutritivas que se preparan en el Perú, también conocida como Sopa de Zapallo (Calabaza). La receta esta elaborada a base de verduras y sobre todo del Zapallo, que al final se vuelve en un puré de Zapallo cocinado.

Si te gusta el Zapallo y la comida peruana, la receta de Crema de Zapallo es una excelente opción, ademas presenta grandes Beneficios para la Salud puesto que contiene alimentos naturales y saludables como:

  • El Zapallo(Calabaza) contribuye a la buena digestión, ayuda a bajar de peso, previene la anemia, ayuda a recuperar energía, y entre otros beneficios. Si desea saber mas (Beneficios del Zapallo).
  • La Zanahoria previene el envejecimiento, cuenta con propiedades anticancerígenas, mejora el funcionamiento visual, y entre otros beneficios. Si deseas saber mas (Beneficios de la zanahoria).
  • Las Hojas de Laurel ayuda a reducir la ansiedad, reduce los niveles del colesterol, ayuda a eliminar las toxinas del cuerpo, y entre otros beneficios. Si deseas saber mas (Beneficios de las Hojas de Laurel).

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Ingredientes y Preparación de Crema de Zapallo (Calabaza)

Ahora que ya conoces un poco mas sobre la receta, te preguntaras  ¿Como puedo preparar o cocinar una Crema de Zapallo?, la preparación no es difícil todo lo contrario es muy fácil de hacerlo. 👨🏼‍🍳Así que empecemos.👨🏼‍🍳

Receta de Crema de Zapallo (Calabaza)

Plato Sopa
Cocina Peruana
Preparación Time 5 minutos
Cocción Time 35 minutos
Total Time 40 minutos
Raciones 4 personas
Calorías 110 kcal

Ingredientes

  • 1 kg Zapallo (Calabaza)
  • 200 ml Leche evaporada
  • 3 und Zanahoria
  • 1 und Cebolla en cuadritos
  • 2 cda Ajos molido
  • 2 cda Mantequilla
  • 1 und Hoja de Laurel
  • 2 ramas Oregano
  • 1 pizca Pimienta
  • 1 pizca Sal al gusto

Preparación Paso a Paso

  1. Primero debemos lavar y pelar el zapallo y la zanahoria en trozos medianos, reservar. 

  2. Añadir en una olla la mantequilla, ajos, cebolla y sofreír por unos segundos (hasta dorar el aderezo).

  3. Luego agregar el zapallo, zanahoria, oregano, laurel, 8 tazas de agua y sal al gusto, dejar cocinar por 30 minutos.

  4. Al terminar retirar el laurel y el oregano. Asimismo separamos el zapallo y la zanahoria en una licuadora, licuar por algunos segundos (hasta que la mezcla sea consistente).

  5. En la olla añadimos la mezcla, dejar cocinar por 5 minutos (remover constantemente), agregar la leche, remover y apagar fuego.

  6. Servir y a disfrutar. !Buen provecho!, puede acompañar con Camote (batata) cocida.

Receta de Crema de Zapallo Calabaza

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