Receta de Ensalada Rusa Peruana

Hola y bienvenido a la web de Comida Peruana, en esta ocasión vamos a preparar una rica Ensalada Rusa Peruana pero antes que todo conoce algunos detalles de la receta.

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La Ensalada Rusa Peruana es una de los platos mas típicos del Perú, también conocido como Ensalada de Beterraga o Remolacha pero al estilo peruano, la idea trasciende de la receta original de la Ensalada Rusa tradicional con la inserción de remolacha o beterraga,

Si eres amante o te gusta las verduras, beterraga y Comida Peruana, la receta de Ensalada Rusa es una buena opción, ademas presenta grandes Beneficios para la Salud puesto que contiene alimentos naturales y saludables como:

  • La Beterraga mejora la presión arterial, reduce el riesgo de las enfermedades del corazón, regula el transito intestinal, y entre otros beneficios. Si deseas saber mas (Beneficios de la Beterraga).
  • La Zanahoria previene el envejecimiento, cuenta con propiedades anticancerígenas, mejora el funcionamiento visual, y entre otros beneficios. Si deseas saber mas (Beneficios de la zanahoria).
  • El Zumo de limón posee propiedades antioxidantes y diuréticas, llega a purificar la sangre, ayuda a bajar de peso, cuida la salud de la piel y el cabello, y entre otros beneficios. Si deseas saber mas (Beneficios del Limón).

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Ingredientes y Preparación de la Ensalada Rusa Peruana

Ahora que ya conoces un poco mas sobre la receta, te preguntaras  ¿Como puedo preparar o hacer la Ensalada Rusa Peruana?, la preparación no es difícil todo lo contrario es muy fácil de hacerlo. 👨🏼‍🍳Así que empecemos.👨🏼‍🍳

Ensalada Rusa Peruana

Plato Plato principal
Cocina Peruana
Preparación Time 10 minutos
Cocción Time 30 minutos
Total Time 40 minutos
Raciones 4 personas
Calorías 120 kcal

Ingredientes

  • 3 und Beterraga (remolacha)
  • 2 und Papa (patata) grande
  • 2 und Zanahoria
  • 1 und Limon
  • 200 gr Guisantes (alverjita)
  • 200 gr Vainita (Judias verdes)
  • 200 gr Choclo (Maíz) desgranado
  • 4 cda Mayonesa
  • 1 cda Aceite de oliva
  • 1 pizca Sal al gusto

Preparación Paso a Paso

  1. Primero debemos poner a cocinar las verduras, en una olla añadir la beterraga, zanahoria y la papa dejar cocinar por 30 minutos a fuego alto.

  2. En una otra añadir las vainitas, choclo desgranado y guisantes, dejar cocinar por 8 minutos. En un recipiente exprimir el limon y reservar.

  3. Al terminar pelar y cortar la papa y verduras en cubos. Cortar las vainitas en trozos pequeños y reservar.

  4. En un bolw grande añadir la zanahoria, papa, beterraga y vainita picada, los guisantes, choclo, mayonesa, zumo de limon, aceite de oliva y sal al gusto, mezclar (hasta que se mezclen todos los ingredientes).

  5. Servir y a disfrutar. !Buen provecho!, acompañar con una Porción de Arroz y si desea con un Filete de Carne.

Receta de Ensalada Rusa Peruana

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