Receta de Ensalada Rusa Peruana

Hola y bienvenido a la web de Comida Peruana, en esta ocasión vamos a preparar una rica Ensalada Rusa Peruana pero antes que todo conoce algunos detalles de la receta.

La Ensalada Rusa Peruana es una de los platos mas típicos del Peru, tambien conocido como Ensalada de Beterraga o Remolacha pero al estilo peruano, la idea trasciende de la receta original de la Ensalada Rusa tradicional con la inserción de remolacha o beterraga,

Si eres amante o te gusta las verduras, beterraga y Comida Peruana, la receta de Ensalada Rusa es una buena opción, ademas presenta grandes Beneficios para la Salud puesto que contiene alimentos naturales y saludables como:

  • La Beterraga mejora la presión arterial, reduce el riesgo de las enfermedades del corazón, regula el transito intestinal, y entre otros beneficios. Si deseas saber mas (Beneficios de la Beterraga).
  • La Zanahoria previene el envejecimiento, cuenta con propiedades anticancerígenas, mejora el funcionamiento visual, y entre otros beneficios. Si deseas saber mas (Beneficios de la zanahoria).
  • El Zumo de limón posee propiedades antioxidantes y diuréticas, llega a purificar la sangre, ayuda a bajar de peso, cuida la salud de la piel y el cabello, y entre otros beneficios. Si deseas saber mas (Beneficios del Limón).

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Ingredientes y Preparación de la Ensalada Rusa Peruana

Ahora que ya conoces un poco mas sobre la receta, te preguntaras  ¿Como puedo preparar o hacer la Ensalada Rusa Peruana?, la preparación no es difícil todo lo contrario es muy fácil de hacerlo. 👨🏼‍🍳Así que empecemos.👨🏼‍🍳

Ensalada Rusa Peruana

Plato Plato principal
Cocina Peruana
Preparación Time 10 minutos
Cocción Time 30 minutos
Total Time 40 minutos
Raciones 4 personas
Calorías 120 kcal

Ingredientes

  • 3 und Beterraga (remolacha)
  • 2 und Papa (patata) grande
  • 2 und Zanahoria
  • 1 und Limon
  • 200 gr Guisantes (alverjita)
  • 200 gr Vainita (Judias verdes)
  • 200 gr Choclo (Maíz) desgranado
  • 4 cda Mayonesa
  • 1 cda Aceite de oliva
  • 1 pizca Sal al gusto

Preparación Paso a Paso

  1. Primero debemos poner a cocinar las verduras, en una olla añadir la beterraga, zanahoria y la papa dejar cocinar por 30 minutos a fuego alto.

  2. En una otra añadir las vainitas, choclo desgranado y guisantes, dejar cocinar por 8 minutos. En un recipiente exprimir el limon y reservar.

  3. Al terminar pelar y cortar la papa y verduras en cubos. Cortar las vainitas en trozos pequeños y reservar.

  4. En un bolw grande añadir la zanahoria, papa, beterraga y vainita picada, los guisantes, choclo, mayonesa, zumo de limon, aceite de oliva y sal al gusto, mezclar (hasta que se mezclen todos los ingredientes).

  5. Servir y a disfrutar. !Buen provecho!, acompañar con una Porción de Arroz y si desea con un Filete de Carne.

 

Receta de Ensalada Rusa Peruana

 

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Ensalada Rusa Peruana
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