Receta de Tallarín Saltado de Pollo (Carne)
Hola a todos y bienvenido a la web de Comida Peruana, en esta ocasión vamos a preparar Tallarín saltado de Pollo (Carne), pero antes que todo conoce algunos detalles de la receta.
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El Tallarín Saltado de Pollo o Carne es un plato habitual de la Gastronomía Peruana, propio de la carta de un chifa de esta forma como el Arroz Chaufa y el Wantán Frito. El nombre del plato procede de la técnica popular como saltear, en la cual se fríe la comida a fuego fuerte y en chicos trozos.
Para llevar a cabo este plato se saltean una parte de tallarines cocidos, verduras y porciones de carne al gusto. La sazón o aderezo procede de especias chinas y aceite de sésamo.
Si eres de las personas que le gusta los tallarines y la comida Peruana oriental, la receta de Tallarín Saltado de Pollo (Carne) es una excelente opción, ademas presenta grandes Beneficios para la Salud puesto que contiene alimentos naturales y saludables como:
- La Cebolla China(Cebollín) previene el cáncer de pulmón y la boca, alivia problemas estomacales, limpia el colon, y entre otros beneficios. Si deseas saber mas (Beneficios del Cebollín)
- El Jengibre trata las inflamaciones de la garganta, acelera el metabolismo que ayudando a bajar de peso, reduce los niveles de estrés y la migraña, y entre otros beneficios. Si deseas saber mas (Beneficios del Jengibre).
- El Ajos regula los niveles del colesterol, reduce el riesgo de enfermedades cardíacas, regula la presión sanguínea, previene el resfriado, y entre otros beneficios. Si deseas saber mas (Beneficios del Ajos).
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Ingredientes y Preparación del Tallarín Saltado de Pollo (Carne)
Ahora que ya conoces un poco mas sobre la receta, te preguntaras ¿Como puedo preparar o hacer el Tallarín Saltado de Pollo (Carne)?, la preparación no es difícil todo lo contrario es muy fácil de hacerlo. 👨🏼🍳Así que empecemos.👨🏼🍳
Receta de Tallarín saltado de Pollo (Carne)
Ingredientes
- ½ kg Fideos tallarín
- ½ kg Pollo (Carne) en julianas
- 6 und Tallos de Cebolla China (Cebollín).
- 1 und Pimiento rojo en julianas
- 2 und Cebolla en julianas
- 1 und Tomate en julianas
- 1 cdta Kión (jengibre) molido
- 2 cda Ajos Molido
- 2 cda Salsa de Soya
- 4 cda Aceite de oliva
- 2 cda Aceite vegetal
- 1 cdta Ajinomoto
- 1 Pizca Sal al gusto
Preparación Paso a Paso
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Primero cocinar los fideos, añadir en una olla agua, aceite vegetal y 2 cdas de sal, al hervir el agua agregar el tallarín y cocinar por 8 minutos aprox. (evitar sobre-cocinar el fideos). Al terminar escurrir.
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Añadir en un bolw el Pollo (Carne), 1 cda salsa de soya, ajinomoto, kion, y 1 cdta sal mezclar y dejar reposar por 10 minutos. Cortar la cebolla china en trocitos pequeños
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Añadir en una sartén el aceite de oliva y el pollo, sofreír por unos segundos (hasta dorar el pollo), luego agregar cebolla, pimiento, tomate, cebolla, 1 cda aceite de soya y sal al gusto, saltear por unos segundos mas.
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Agregar los fideos y saltear por unos minutos (hasta que los fideos adquieran sabor), y apagar el fuego.
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Servir y a disfrutar. !Buen provecho!, se puede acompañar con un vaso de Chicha Morada.
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