Receta de Tallarín Saltado de Pollo (Carne)

Hola a todos y bienvenido a la web de Comida Peruana, en esta ocasión vamos a preparar Tallarín saltado de Pollo (Carne), pero antes que todo conoce algunos detalles de la receta.

El Tallarín Saltado de Pollo o Carne es un plato habitual de la Gastronomía Peruana, propio de la carta de un chifa de esta forma como el Arroz Chaufa y el Wantán Frito. El nombre del plato procede de la técnica popular como saltear, en la cual se fríe la comida a fuego fuerte y en chicos trozos. Para llevar a cabo este plato se saltean una parte de tallarines cocidos, verduras y porciones de carne al gusto. La sazón o aderezo procede de especias chinas y aceite de sésamo.

Si eres de las personas que le gusta los tallarines y la comida Peruana oriental, la receta de Tallarín Saltado de Pollo (Carne) es una excelente opción, ademas presenta grandes Beneficios para la Salud puesto que contiene alimentos naturales y saludables como:

  • La Cebolla China(Cebollín) previene el cancer de pulmón y la boca, alivia problemas estomacales, limpia el colon, y entre otros beneficios. Si deseas saber mas (Beneficios del Cebollín)
  • El Jengibre trata las inflamaciones de la garganta, acelera el metabolismo que ayudando a bajar de peso, reduce los niveles de estrés y la migraña, y entre otros beneficios. Si deseas saber mas (Beneficios del Jengibre).
  • El Ajos regula los niveles del colesterol, reduce el riesgo de enfermedades cardiacas, regula la presión sanguínea, previene el resfriado, y entre otros beneficios. Si deseas saber mas (Beneficios del Ajos).

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Ingredientes y Preparación del Tallarín Saltado de Pollo (Carne)

Ahora que ya conoces un poco mas sobre la receta, te preguntaras  ¿Como puedo preparar o hacer el Tallarín Saltado de Pollo (Carne)?, la preparación no es difícil todo lo contrario es muy fácil de hacerlo. 👨🏼‍🍳Así que empecemos.👨🏼‍🍳

Receta de Tallarín saltado de Pollo (Carne)

Plato Plato principal
Cocina Peruana
Preparación Time 10 minutos
Cocción Time 25 minutos
Total Time 35 minutos
Raciones 4 personas
Calorías 120 kcal

Ingredientes

  • ½ kg Fideos tallarín
  • ½ kg Pollo (Carne) en julianas
  • 6 und Tallos de Cebolla China (Cebollín).
  • 1 und Pimiento rojo en julianas
  • 2 und Cebolla en julianas
  • 1 und Tomate en julianas
  • 1 cdta Kión (jengibre) molido
  • 2 cda Ajos Molido
  • 2 cda Salsa de Soya
  • 4 cda Aceite de oliva
  • 2 cda Aceite vegetal
  • 1 cdta Ajinomoto
  • 1 Pizca Sal al gusto

Preparación Paso a Paso

  1. Primero cocinar los fideos, añadir en una olla agua, aceite vegetal y 2 cdas de sal, al hervir el agua agregar el tallarín y cocinar por 8 minutos aprox. (evitar sobre-cocinar el fideos). Al terminar escurrir.

  2. Añadir en un bolw el Pollo (Carne), 1 cda salsa de soya, ajinomoto, kion, y 1 cdta sal mezclar y dejar reposar por 10 minutos. Cortar la cebolla china en trocitos pequeños

  3. Añadir en una sartén el aceite de oliva y el pollo, sofreír por unos segundos (hasta dorar el pollo), luego agregar cebolla, pimiento, tomate, cebolla, 1 cda aceite de soya y sal al gusto, saltear por unos segundos mas.

  4. Agregar los fideos y saltear por unos minutos (hasta que los fideos adquieran sabor), y apagar el fuego.

  5. Servir y a disfrutar. !Buen provecho!, se puede acompañar con un vaso de Chicha Morada.

 

Receta de Tallarín Saltado de Pollo Carne

 

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Tallarín Saltado de Pollo (Carne)
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