Receta de Picante de Carne (Pollo)

Hola y bienvenido a la web de Comida Peruana, en esta ocasión vamos a preparar una deliciosa receta Picante de Carne (Pollo) pero antes de todo conoce algunos detalles de la receta.

El Pican†e de Carne (Pollo) es un guiso clásico de la Gastronomía Peruana que tiene un sabor ligeramente picante, este guiso ha conquistado todos los hogares peruanos. Es uno de las recetas mas preparadas en el Peru, asimismo los restaurantes peruanos en el extranjero lo impulsan afuera de su pais natal.

Si eres de las personas que le gusta los guisos y la comida peruana, la receta de Picante de Carne (Pollo) es una excelente opción, ademas presenta grandes Beneficios para la Salud puesto que contiene alimentos naturales y saludables como:

  • El Ají Panca posee vitamina C, previene la aparición de células cancerígenas, mejora la circulación de la sangre, y entre otros beneficios. Si deseas saber mas (Beneficios del Ají panca).
  • La Zanahoria previene el envejecimiento, cuenta con propiedades anticancerígenas, mejora el funcionamiento visual, y entre otros beneficios. Si deseas saber mas (Beneficios de la zanahoria).
  • El Perejil previene los cálculos renales, ayuda a bajar de peso, regula la presión arterial, y entre otros beneficios. Si deseas saber mas (Beneficios del Perejil).

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Ingredientes y Preparación de Picante de Carne (Pollo)

Ahora que ya conoces un poco mas sobre la receta, te preguntaras  ¿Como puedo preparar o hacer un excelente Picante de Carne (Pollo)?, la preparación no es difícil todo lo contrario es muy fácil de hacerlo. 👨🏼‍🍳Así que empecemos.👨🏼‍🍳

 

Receta de Picante de Carne (Pollo)

Plato Plato principal
Cocina Peruana
Preparación Time 10 minutos
Cocción Time 40 minutos
Total Time 50 minutos
Raciones 2 personas
Calorías 120 kcal

Ingredientes

  • ½ kg Pulpa de Carne (Pollo)
  • 1 kg Papa blanca en cuadros
  • 2 und Zanahoria en cuadritos
  • 1 und Cebolla en cuadritos
  • 250 gr Guisantes (alverjitas)
  • 2 cda Perejil picado
  • 2 cda Pasta de tomate
  • 2 cda Ají panca molido
  • 2 und Hojas de laurel
  • 2 cda Ajos molido
  • 2 cda Aceite vegetal
  • 1 pizca Oregano en polvo
  • 1 pizca Pimienta y comino
  • 1 pizca Sal al gusto

Preparación Paso a Paso

  1. Primero debemos lavar y cortar el Carne (Pollo) en cubos medianos y reservar.

  2. Añadir en una olla el aceite, ajos, cebolla y sofreír por unos segundos (hasta dorar el aderezo).

  3. luego agregar el ají panca, pasta de tomate, Carne (Pollo), pimienta y comino, hojas de laurel, ½ taza de agua caliente, dejar cocinar por 5 minutos. (el aderezo se concentre con la carne o pollo)

  4. Añadir los guisantes, zanahoria, papa picada, 3 agua caliente y sal al gusto, dejar cocinar por 30 minutos. (Si espesa demasiado seguir agregando mas agua caliente)

  5. Antes de terminar agregar el perejil picado y el oregano en polvo, apagar fuego.

  6. Servir y a disfrutar. !Buen provecho!, acompañar con una Porción de arroz y con una vaso de Chicha Morada.

Notas de la Receta

  • Puedes utilizar carne o pollo e incluso cerdo ya depende del sabor que deseas darle en tu comida.

 

Receta de Picante de Carne pollo

 

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Picante de Carne (Pollo)
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